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• 過了臘八就是年

  ，恭祝諸事“粥”全

  臘八節(jié)，俗稱臘八 即是農(nóng)歷十二月初八 古人有祭祀祖先和神靈 祈求豐收吉祥的傳統(tǒng) 相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日 稱為法寶節(jié) 是佛教盛大的節(jié)日之一 古人們通常會(huì)在這一天祭祀祖先和神靈 以祈求來年的豐收和吉祥

  2022-01-10

  489次

• 廚師基本功

  ，那些個(gè)你不知道的小秘密

  廚師基本功-刀工 把原料經(jīng)過改刀交給掌勺師傅制成成品菜肴 廚師

  ，首先刀工是不可少的 常聽人說，學(xué)廚師就要學(xué)刀工 那么廚師的刀工應(yīng)該怎么練呢

  ？ 下面由廣西華南烹飪的老師告訴你怎么做

  ！ 《1》 整齊劃一 粗細(xì)均勻、

  2021-12-13

  434次

• 生活知識(shí)：食用油開封后能食用多久

  ？

  家里的食用油開封后 到底能食用多久

  ？ 食用油過期又有哪些危害呢？ 食用油的種類有很多

  ，但主要包括動(dòng)物油脂和植物油脂兩大類

  ，豬油、豆油

  、橄欖油

  、花生油、葵花油等

  ，都是日常飲食中必不可少的食用油

  。 在大多數(shù)人

  2021-12-02

  549次

• 冬天必備燉菜秘籍

  冬天的餐桌

  ，少什么都不能少了燉菜。無論牛肉燉土豆

  ，還是小雞燉蘑菇

  ，一鍋熱乎乎、香噴噴的燉菜

  ，能讓全身都暖和起來。然而

  ，自己做的和飯館里的相比

  ，鮮美度總覺得差了那么點(diǎn)，其實(shí)是老廚師們燉菜有秘籍

  。 大火長(zhǎng)

  2021-11-26

  516次

• 燉肉技巧｜燉肉總是燉不爛怎么辦

  ？

  加橘子皮 在燉肉時(shí)加入切成細(xì)絲或者片狀的橘子皮，可以去腥

  ，而且橘子皮里的酸性物質(zhì)也可以使肉質(zhì)酥軟

  。 加醋 很多人喜歡的糖醋排骨比其他做法的排骨肉質(zhì)要酥嫩的多，就是因?yàn)榧恿舜桌瞺另外如果是煮排骨湯最好少加鹽

  2021-11-08

  367次

• 八大養(yǎng)生蔬菜助你秋天增強(qiáng)免疫力

  秋天如何增強(qiáng)免疫力是人們普遍關(guān)心的話題

  。要注意均衡的營(yíng)養(yǎng)

  ，尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對(duì)預(yù)防疾...

  2021-10-18

  458次

• 技巧｜燉肉總是燉不爛怎么辦

  ？

  排骨在燉之前先用醬油炒一下

  ，再加入配料和水進(jìn)行燉煮，可以大大縮短燉肉時(shí)間

  。 加橘子皮 在燉肉時(shí)加入切成細(xì)絲或者片狀的橘子皮

  ，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物質(zhì)也可以使肉質(zhì)酥軟

  。 加醋 很多人喜歡的糖醋排骨比

  2021-09-30

  586次

• 秋分節(jié)氣的養(yǎng)生保健

  秋分

  ，是二十四節(jié)氣之第十六個(gè)節(jié)氣，秋季第四個(gè)節(jié)氣

  。今年秋分是在2021年9月23日

  ，秋分的到來預(yù)示著秋意漸濃，預(yù)示著中國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季

  ，而后氣溫逐漸降低

  ，越發(fā)寒冷，飲食上

  ，應(yīng)注意平衡營(yíng)養(yǎng)

  ，少辛

  2021-09-23

  546次

• 月餅制作小知識(shí)快速get，拒絕翻車

  ！

  臨近中秋 相信有不少小伙伴開始制作月餅 但是在制作過程中 難免會(huì)出現(xiàn)很多問題 失敗是烘焙的必經(jīng)之路 只有在實(shí)踐過程中不斷摸索 才能不斷進(jìn)步 今天就針對(duì)月餅常見問題 分享幾點(diǎn)解決方案 表面或底部的顏色太深

  ？ 月餅

  2021-09-18

  761次

• 今日大暑｜暑氣炎炎

  ，夏意正濃

  這是二十四節(jié)氣中的第12個(gè)節(jié)氣 也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣 暑，熱也月初為小

  ，月中為大 所以稱作大暑 大暑處在三伏里的中伏階段

  ，為一年中最熱的季節(jié)易耗損心氣，加上多雨的特質(zhì)

  ，易造成濕邪之氣乘虛而入

  ，造成中暑。此時(shí)

  2021-07-22

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