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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

這6種食物絕對(duì)不能“趁鮮吃”

發(fā)布時(shí)間：2017-04-08查看次

　　一般來(lái)講

，食物要趁鮮吃

，越新鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，但這一原則并不適合所有食物

，有些新鮮食物需謹(jǐn)慎食用

，甚至不新鮮更安全、更健康

。

新鮮牛奶
　　有報(bào)道稱

，某市農(nóng)民牽著奶牛上街現(xiàn)擠現(xiàn)售，頗受市民歡迎

。但是

，這種“新鮮牛奶”無(wú)法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等

。因?yàn)楝F(xiàn)擠出的牛奶帶菌

，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等

，容易引起人畜共患傳染病

。因此，消費(fèi)者還是去超市買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶比較安全

。

新鮮茶葉
　　所謂新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉

，比如當(dāng)季的春茶。剛采摘制成的春茶中

，含有活性較強(qiáng)的鞣酸

、生物堿等物質(zhì)，若大量飲用

，能使人的神經(jīng)系統(tǒng)極度興奮

，似醉酒一般地出現(xiàn)血液循環(huán)加快，心率加快

，使人感到心慌

。因此，應(yīng)注意飲新茶不宜過(guò)濃

、過(guò)量

，最好能放置一段時(shí)間，待茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)部分氧化后再喝

。

鮮黃花菜
　　鮮黃花菜中含有秋水仙堿

，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)

，引起食用者中毒。相比之下

，干制黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)水蒸氣熏蒸

、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿

，更加安全

。因此，應(yīng)該盡量避免食用鮮黃花菜

。如果吃鮮黃花菜

，一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程

，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下

，因?yàn)榍锼蓧A可溶于水。

新鮮木耳
　　食用干木耳比鮮木耳更安全

。因?yàn)轷r木耳含有一種特殊成分

，化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì)

，人食用鮮木耳后

，經(jīng)太陽(yáng)的照射，會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎

，可引起皮膚瘙癢

，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛

。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品

，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡

，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水

，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。需要注意的是

，浸泡干木耳時(shí)需多換幾次水

。

新鮮腌菜
　　新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，在鹽腌過(guò)程中

，它會(huì)被還原成亞硝酸鹽

，濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后，亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌所利用或分解

。而亞硝酸鹽有一定的致癌性。一般來(lái)說(shuō)

，腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候出現(xiàn)在開(kāi)始腌制以后的兩三天到十幾天之間

。因此

，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。

某些新鮮蔬菜
　　很多人都喜歡蔬菜

，回家后趁著新鮮立即烹調(diào)食用

。美國(guó)緬因州大學(xué)的食品學(xué)教授洛德·勃什維爾發(fā)現(xiàn)：西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過(guò)一周的存放后

，它們所含有的維生素C有所下降

；而甘藍(lán)、甜瓜

、青椒和菠菜存放一周后

，其維生素C的含量基本無(wú)變化。經(jīng)過(guò)冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更豐富的維生素C

。
　　另外

，現(xiàn)在大量使用化肥和其他有機(jī)肥，特別是為防治病蟲(chóng)害

，經(jīng)常施用各種農(nóng)藥

，有時(shí)甚至在采摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農(nóng)藥的。食用時(shí)最好略做存放

，使殘留的有害物質(zhì)逐漸分解后再吃

，對(duì)于那些容易衰敗的蔬菜，也應(yīng)多清洗幾次再食用

。

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廚師培訓(xùn)學(xué)校

烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校

南寧哪個(gè)中專(zhuān)學(xué)校好

烹飪等級(jí)證書(shū)考試

廚師等級(jí)證書(shū)報(bào)名

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