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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力

，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內地，每15萬人才有一家烘培店

。可見國內烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學子心聲成功學子

過年零食：堅果好吃也不能隨便吃

發(fā)布時間：2017-02-05查看次

　　大過年的

，家家戶戶免不了在餐桌上準備著各種零食待客

，堅果更是必不可少，而且種類繁多

，比如：栗子

、瓜子、杏仁

、核桃等等

。不同的堅果都具有較高的營養(yǎng)價值，而且也具有神奇的養(yǎng)生功效

，但是再怎么營養(yǎng)

、再怎么好吃也不能隨意

，食用堅果有著一定的禁忌。

板栗

　　栗子對輔助治療腎虛有益

，故又稱“腎之果”

。

　　作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗

。但栗子生吃難消化

，熟食又易滯氣，所以

，一次不宜多食

。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃

，而不是飯后大量吃

，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重

。此外

，新鮮栗子容易發(fā)霉變質，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒

，所以

，變質的栗子不能吃。

核桃

　　核桃堪稱抗氧化之“王”

。

　　作用與禁忌：美國飲食協(xié)會建議人們

，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女

，因為核桃中所含的精氨酸

、油酸、抗氧化物質等對保護心血管

，預防冠心病

、中風、老年癡呆等是頗有裨益的

。一次不要吃得太多

，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉

，這樣會損失一部分營養(yǎng)

，所以，不要剝掉這層皮

。

葵花子

　　葵花子則是瓜子中的佼佼者

，營養(yǎng)相當豐富。

作用與禁忌：每天吃一把葵花子

，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ

�

？ㄗ铀牡鞍踪|可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸

。常嗑食葵花子對預防冠心病

、中風、降低血壓

、保護血管彈性有一定作用

。醫(yī)學家認為，葵花子能治失眠

，增強記憶力

，對預防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用

。

開心果

　　開心果可謂心臟之友

。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗

，可降低膽固醇含量

，減少心臟病。

　　作用與禁忌：一次吃１０粒開心果相當于吃了１．５克單不飽和脂肪酸

。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量

，并且含有較多的脂肪

，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃

。

甜杏仁

　　含有５０％的脂肪

、２５％的蛋白質、１０％的碳水化合物及維生素Ｅ和鈣

、鎂

、硼、鉀等元素

。

作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者

，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少５０％。杏仁有調節(jié)胰島素與血糖水平的作用

，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一

。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處

。

榛子

　　榛子營養(yǎng)豐富

，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃

。

　　作用與禁忌：榛子中鈣

、磷

、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養(yǎng)豐富

，味道甘美

，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘

，有補氣

、健脾、止瀉

、明目

、驅蟲等功效。

南瓜子

　　具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效

。

　　作用與禁忌：美國的研究發(fā)現(xiàn)

，每天吃５０克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌

。南瓜子含有豐富的泛酸

，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用

。但也要注意一次不要吃得太多

，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用

，胃熱病人宜少食

，否則會感到脘腹脹悶。

花生

　　花生富含優(yōu)質的蛋白質和脂肪及多種微量營養(yǎng)素

。

　　作用與禁忌：在調整人們

，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。新近科學家發(fā)現(xiàn)

，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇

，前者有潛在抗結核作用，后者能抑制癌細胞浸潤與擴散

，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品

。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用

，故高黏血癥者宜去皮食用

。花生消化吸收率較低

，過量食用會加重胃腸負擔

，需引起注意。

松子

　　松子被譽為“長壽果”。

　　作用與禁忌：松子含有蛋白質

、脂肪

、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸

、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸

，鈣、磷

、鐵等含量也很豐富

，常吃可滋補強身。存放時間長會產(chǎn)生哈喇味

，不宜食用

。膽功能不良者應慎食。

腰果

　　腰果中的脂肪含量占４７％

、蛋白質為２２％

。

　　作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些

，占到２０％左右

。因此，應避免吃得太多

。此外

，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說

，可能會造成一定的過敏反應

。因此，第一次吃腰果的人

，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘

，如果不出現(xiàn)過敏反應再吃

。

小貼士

　　1、堅果食用的最佳時間

。最佳時間為飯中吃

。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果

，有利于增強我們的飽腹感

，特別是大杏仁、小杏仁

、榛子這種含膳食纖維量很高堅果

，效果最好。

　　2、堅果食用方式

。堅果可以切碎吃和整粒吃

，不過各有利弊，因人而異

。大杏仁整粒吃的時候

，飽腹感會比較強，餐后控制血糖上升的效果更好一些

。比如大杏仁質地緊密

，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難

，所以消化速度慢

，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢

。打碎吃則可能讓消化速度加快

。如果磨成醬，就更是如此

。

　　3

、堅果的營養(yǎng)價值很高，但因其油脂含量過高

，過多食用對高脂血癥

、冠心病、動脈硬化

、糖尿病等患者有害

。此外，很多堅果在炮制過程中

，會使用香料

，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心血管病人不利

。再者

，食鹽的使用，也會增加鈉潴留的機會

，使人體血管張力增加

，加重心、腎負擔

，使血壓升高

。因此老年人食用堅果須限量。

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，趕緊戒掉
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