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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力

，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店

�

？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學子心聲成功學子

干貨|豆腐不碎、水餃不粘
、做魚不腥……這些烹飪小竅門快收藏
！

發(fā)布時間：2021-02-16查看次

說到烹飪，可能很多人會覺得挺簡單的

但其實烹飪還是有很多小技巧的

如果能夠熟練掌握

將會使你的出品錦上添花

今天小編就來教大家?guī)讉€烹飪小技巧

　　一

、豆腐這樣做不容易碎

　　1.豆腐泡鹽水

。豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在炸的時候可以防止濺油

。

　　2.豆腐用鹽水焯一下

。煮之前，可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下

，這樣豆腐不易碎

。

　　3.豆腐泡開水。下鍋前

，可將豆腐用開水浸泡十幾分鐘

，可祛除異味，使豆腐口味更加純正

。

　　4.豆腐盒背面劃長縫。裝在豆腐盒里的豆腐

，想要完整取出

，可在豆腐殼背面劃條縫，讓空氣進去

。

　　二

、水餃這樣做不粘連

　　1.和面加雞蛋。和面時

，在一斤面中加入一個雞蛋

，可使面皮不粘連。

　　2.煮水餃加鹽

。煮水餃時加入少許鹽

，開鍋時水不會溢出。

　　3.煮水餃加鹽或蔥

。煮水餃時加入鹽或大蔥

，煮熟的水餃不會粘連

。

　　三、魚這樣做不腥

　　1.洗魚加鹽

。洗魚時往水中加鹽

，可以去掉魚的土腥味。

　　2.魚泡酒

。炸魚前

，可以先泡下白酒，這樣炸出來的魚鮮美無腥味

。

　　3.加紅酒

。魚剖肚洗凈后，加入紅酒

，同樣可以起到祛腥的作用

。

　　4.牙膏白酒洗手。切完魚后

，如果手上殘留腥味

，可以用牙膏或白酒清洗。

　　四

、蓮藕這樣做不易變黑

　　1.蓮藕泡鹽醋

。在煮蓮藕時，放入鹽2%和米醋12%的冷水

，可以防止蓮藕不發(fā)黑

，而且不易餿掉。

　　2.蓮藕加醋

。燙過的蓮藕加醋

，也可以防止蓮藕變黑。

　　五

、面條這樣做不會糊

　　1.面條加油

。煮面條時加入一小勺食油，煮出來的面條不會粘連

、湯汁不會起沫

、不易溢出。

　　2.面條加鹽

。煮面條時加入鹽

，面條不會糊爛。

　　六

、雞蛋這樣做更鮮嫩

　　1.雞蛋冷水先浸泡

。煮雞蛋時，雞蛋用涼水浸泡幾分鐘后再下鍋，可以防止蛋殼破裂

。

　　2.雞蛋加醋

。煮雞蛋時加點醋同樣可以防止雞蛋裂開。

　　3.炒雞蛋加白醋

。雞蛋炒熟出鍋前

，滴上幾滴白醋，可以給雞蛋增香

，吃起來沒有異味

。

　　4.煎蛋加冷水。等待蛋黃快要煎熟時加點冷水

，雞蛋會更黃更嫩

。

　　七、肉這樣做更嫩

　　1.肉加蛋清

。肉片用蛋清腌制30分鐘再炒

，可讓肉質(zhì)鮮嫩爽滑

　　2.凍肉加鹽水。高濃度的鹽水可使凍肉解凍后

，肉質(zhì)爽嫩

。

　　3.煮牛肉加茶葉。用紗布包好一小撮茶葉

，與牛肉同煮

，肉會爛的更快且味道更為鮮美。

　　4.煮肉湯加橘皮

。煮肉湯時

，加上幾塊新鮮的橘皮，不僅味道更好

，還可解膩

。

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，你知道幾個呢

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