歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
在日本
發(fā)布時(shí)間：2017-10-23查看次
無(wú)論四季
，火鍋都已經(jīng)成為了西南地區(qū)居民喜愛餐飲，現(xiàn)在天氣變冷，火鍋?zhàn)兂删鄄褪走x。不過很多身體偏胖和尿酸偏高的朋友懷有憂慮，比如內(nèi)臟、牛羊肉、魚類、各種海鮮河鮮，都是嘌呤含量偏高的食物?怎樣涮火鍋才能減少嘌呤攝入?怎么吃火鍋更健康呢?
要火鍋吃得更放心
，參考下面八個(gè)建議：1、首選清湯鍋底 ：對(duì)需要控制尿酸的人來說
，涮火鍋時(shí)最宜選擇清湯鍋底，如果覺得一種口味單調(diào)，可考慮加上番茄鍋底。小料宜多選蔥花、香菜、芹菜丁之類蔬菜類原料，避免含有蝦皮2、慎選高嘌呤食物： 選擇食材時(shí)
，不要用過多的魚肉海鮮河鮮，宜選擇較多低嘌呤含量的新鮮蔬菜、薯類，配合少量肉類和魚類。海鮮河鮮和內(nèi)臟最好不要選擇。3
、控制涮煮時(shí)間： 畜肉、禽肉及水產(chǎn)等嘌呤含量比較高的食物，最好在清湯中煮6-10分鐘再食用，此時(shí)嘌呤含量相對(duì)較低。4、涮肉要趁早： 早一點(diǎn)放入肉類涮制
，在開頭15分鐘就把涮肉工作完成，撈出來慢慢吃。因?yàn)楹竺娴幕疱仠朽堰屎繒?huì)逐漸升高。5
、蔬菜別涮太久： 涮制蔬菜食材時(shí)，也要早一點(diǎn)涮，不要等到30分鐘之后，火鍋湯嘌呤含量已經(jīng)非常高的時(shí)候再煮。涮的時(shí)間短一點(diǎn)，熟了就馬上吃，否則大量嘌呤會(huì)擴(kuò)散進(jìn)入到久煮的蔬菜當(dāng)中。6
、喝湯要趁早： 如果想要喝湯，建議在剛涮的時(shí)候喝，前10分鐘內(nèi)喝最放心。喝湯時(shí)控制數(shù)量，建議加入一半白水，以稀釋嘌呤濃度。涮鍋時(shí)間超過30分鐘就不宜再喝湯了。7
、不飲酒： 吃火鍋時(shí)最好不要飲酒，酒精會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄。8
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎 烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣 有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了 開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校 廣西廚師界的薪資待遇是多少 初高中生學(xué)西點(diǎn)烘焙更吃香？人才一站式培養(yǎng) 熱烈祝賀廣西長(zhǎng)安開元教育投資有限公司競(jìng)得 廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢(shì) 助推鄉(xiāng)村振興 全國(guó)輕工技術(shù)能手-農(nóng)會(huì)專老師專訪 傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè) 為什么職業(yè)教育能讓你擺脫枯燥文化課
最新資訊
專業(yè)設(shè)置
快速導(dǎo)航
