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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店

�

？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

炒菜時(shí)什么放大蒜
，對(duì)心臟最好
？

發(fā)布時(shí)間：2017-07-05查看次

　　大蒜是老百姓日常生活必不可少的食材，山東人習(xí)慣把蔥

、蒜

、咸菜和花生米合稱為“老四樣”。

　　夏季天氣炎熱吃飯也比較簡(jiǎn)單

，一碗涼面配上幾瓣大蒜是北方人常見的吃法

。炒菜燉肉時(shí)，也少不了放幾瓣大蒜提味用

。大蒜辛辣的味道促進(jìn)食欲又殺菌消毒

，避免夏天吃飯不注意感染細(xì)菌性痢疾和腸胃炎。

　　大蒜天天吃

，可大家知道大蒜怎么吃最利于其中的營(yíng)養(yǎng)素被吸收嗎

？蒜蓉炒著吃？切片生吃

？煮水吃

？

　　先和大家分析一下，大蒜里都有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素

。

　　大蒜是為百合科植物的根莖

，其性溫味辛辣。中醫(yī)認(rèn)為大蒜性辛

、溫

，歸肝、心經(jīng)

。大蒜中所含大蒜辣素具有很強(qiáng)的殺菌作用

，對(duì)于細(xì)菌性

、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預(yù)防價(jià)值。

　　大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對(duì)防癌也有一定的積極效果

。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所稱

，不推薦任何膳食補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥，但大蒜確實(shí)是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜

。

　　喜歡炒菜做飯的朋友都知道

，燉肉的時(shí)候鍋里油熱就先放蒜，這叫熗鍋

。適合爆炒肉類

，這樣做出來的菜口味比較重，有濃烈的蒜香味

，很受大家喜歡

。

　　這樣做可以比較好的發(fā)揮出蒜的香味，但另一方面在熱油鍋里放蒜

，高溫會(huì)破壞蒜里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

。

　　一般我們我們把大蒜切好后，要先放置10分鐘左右才能用

，因?yàn)榉胖煤蟮拇笏饽軌蛲耆尫胚@種含硫化合物

。但是加熱中起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，所以一定要等到出鍋前再放蒜

，這樣保健效果才是最好的

。

　　其實(shí)大蒜最能發(fā)揮大蒜中營(yíng)養(yǎng)素的吃法還是生吃，或者搗碎成蒜泥來食用

。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)

，碾碎后會(huì)互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素

。

　　另外

，生吃大蒜對(duì)心臟也有一定好處。新鮮生蒜被切片或被搗碎后產(chǎn)生的硫化氫更能促進(jìn)人體內(nèi)血液流通

，從而起到保護(hù)心臟的作用

，而經(jīng)過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。

　　最后教大家一道經(jīng)典的菜肴：蒜泥白肉

。夏天吃這道菜蒜味濃郁

，既解饞、又養(yǎng)生

。

　　1

、鍋里加水，將豬肉

，蔥段

、姜片

、八角下鍋，燒開

，用中火慢煮。

　　2

、煮好的豬肉攤涼后

，用刀切成薄片，整齊碼放在盤子上

。

　　3

、將蒜頭搗成蒜泥，將蒜泥和半碗肉湯混合一起

。

　　4

、起油鍋，爆香花椒

、辣椒粉

，干辣椒，做成紅油

。蒜蓉里加入鹽

、紅油、香油

，混合成調(diào)料汁

。

　　5、將調(diào)好的蒜泥汁淋在豬肉上面

，撒上蔥花點(diǎn)綴下就行了

。

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？

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