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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內地

，每15萬人才有一家烘培店

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？梢妵鴥群姹盒袠I(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現狀與前景著名財經作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學子心聲成功學子

教你如何使用各種醬料

發(fā)布時間：2013-09-16查看次

“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事中

，醬料占一重要席位

。而醬料也是我們每天做飯都要用到的，但是如果經常做飯的人就會知道

，其實醬料的種類是很多的

，我們可以根據我們自己的情況來選擇的，下面給大家說說幾種醬料該如何去用

。

咸味料

醬油：醬油的作用主要是增鮮增色

，改良風味。在中式肉制品中廣泛使用

，使制品呈美觀的醬紅色并改善其口味

。生抽和老抽都是經過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。生抽顏色比較淡

，呈紅褐色

，多用來調味，因顏色淡

，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多

。老抽是加入了焦糖色，顏色很深

，呈棕褐色

，有光澤，吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺

，一般用來給食品著色用

，比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

甜味料

果醬：現在超市里的果醬品種繁多

，蘋果醬

、草莓醬、藍莓醬……

，一般多用來配面包吃

。

沙拉醬：沙拉醬是用蛋黃、沙拉油打出來的

，西餐運用最多

。最簡單的變化方法是加入1/3量的番茄醬調勻，即成千島沙拉醬;或是加芥末醬也可以

。所買的調制好的沙拉醬要注意制造日期和保存期限

，用不完要記得放進冰箱冷藏

。

酸味料

食醋：一種含醋酸的酸性調味料。醋有米醋

、陳醋

、香醋、白醋

、各種果汁醋

、蒜汁醋、姜汁醋

、保健醋等

。因原料和制作方法的不同，成品風味迥異

。其中白醋最適涼拌小菜

。

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