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發(fā)布時(shí)間：2019-02-21查看次
泡椒味型是川菜幾大味型之一
泡椒肉絲主料：豬肉(瘦)500克
泡椒肉絲輔料：泡椒35克,木耳(水發(fā))20克
泡椒肉絲調(diào)料：姜5克,大蔥10克,菜籽油50克,鹽2克,醬油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克
泡椒肉絲做法：
1. 豬肉切絲;
2. 豬肉絲內(nèi)加入鹽、酒
3. 泡椒切段;
4. 姜
5. 蔥切段;
6. 炒鍋放油燒熱，肉絲過油撈出;
7. 鍋中留油
，爆香泡椒、姜、蔥、木耳，下肉絲同炒;8. 澆入醬油、麻油
、醋即可。更多泡椒肉絲的做法，請關(guān)注廣西華南烹飪技工學(xué)校
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