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在日本
，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個烘焙店； 而在內(nèi)地
發(fā)布時間：2022-12-08查看次
刀工是廚師必備的基礎(chǔ)技能
臺上一分鐘
，臺下十年功。為檢驗學(xué)生平日刀工學(xué)習(xí)成果，12月6日，我校三年制粵菜大廚專業(yè)2203班的同學(xué)們迎來了刀工階段性考核
旭日初露，隨著第一縷陽光灑落操場
切片
“咚咚咚
考核現(xiàn)場
，每個學(xué)子專注于自己手中的刀鋒，手起刀落，刀光劃過，十分果斷的切下食材，動作流暢自然
評委老師一聲令下，宣布考核結(jié)束
本次比賽在嚴寒的天氣下進行
磨而不磷，涅而不緇
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