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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程

。匠心樓前，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲成功學(xué)子

【每日一菜】之“肥牛炒豆干”

發(fā)布時(shí)間：2012-12-31查看次

需要的食材：
主料：肥牛

、豆腐干。
配料：紅尖椒

、紅皮洋蔥

。
調(diào)料：適量的植物油、食鹽

、雞精、姜

、八角

、花椒、料酒

、生抽

、蠔油、香油

、豆瓣醬

、青蒜、白砂糖

、胡椒粉

、蒜瓣。
肥牛炒豆干的做法：
1.將火鍋肥牛片提前取出解凍

，紅尖椒去蒂

，洋蔥撕去表皮切對(duì)半，大蒜撕去表皮

，青蒜去根須

，洗凈備用

；
2.分別將豆干切成長(zhǎng)條狀，蒜白和蒜青分別切成小段

，大蒜切對(duì)半

，生姜切片，紅椒切片

；
3.將蠔油

、生抽、砂糖

、雞精放在碗內(nèi)調(diào)勻備用

；
4.鍋?zhàn)臃湃肷僭S的油，冷油放入花椒粒和八角(八角掰開(kāi)成一片片的)大蒜

，姜片和紅椒片炒至出香味

；
5.放入豆干用小火煸至豆干表面微黃，加入紅油豆瓣醬炒至色澤均勻

；
6.加入洋蔥翻炒片刻即盛出鍋備用

；
7.把鍋?zhàn)訜裏幔恍枰庞土�

，直接把肥牛片放入鍋�?nèi)

，噴入少許料酒，用小火煸炒一下

；
8.直至肉片轉(zhuǎn)為灰白色

，八成熟的時(shí)侯即可放入事先炒好的配菜；
9.加入豆干等配菜后

，淋上事先調(diào)好的三種調(diào)味料

，加入青蒜白段，灑上黑胡椒粉

，淋香油再大火翻炒半分鐘

；
10.臨出鍋前再加上青蒜葉即可，如果使用干鍋的話

，就提前把鍋燒熱

，將菜倒入干鍋內(nèi)即可。
華南小貼士：
1.這道菜里雖有加花椒

，但吃起來(lái)并不麻

，因?yàn)榧拥牧可伲粸樗南銡�

，而不是麻味�?br /> 2.如果買(mǎi)不到客家豆干

，也盡量買(mǎi)些結(jié)實(shí)一點(diǎn)的豆干，不那么容易破碎的。
3.肥牛在鍋里不要炒久了

，炒的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)縮的很少

，口感也不細(xì)嫩了。炒肉片前一定要把鍋?zhàn)訜裏崃�

，不然肉片�?huì)粘鍋的厲害

。

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（學(xué)廚師到廣西華南烹飪學(xué)校）

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南寧哪個(gè)中專(zhuān)學(xué)校好

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私人訂制: 私人訂制; 短期創(chuàng)業(yè)

熱門(mén)專(zhuān)業(yè): 金典總廚專(zhuān)業(yè); 五星專(zhuān)業(yè)

小吃創(chuàng)業(yè): 鹵水燒臘; 特色燒烤專(zhuān)業(yè); 炭燒烤魚(yú)專(zhuān)業(yè); 港式早茶專(zhuān)業(yè); 八桂米粉; 奶茶飲品

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