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在日本
，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店
時光匆匆，歲月悠悠
發(fā)布時間：2012-12-30查看次
啤酒鴨是最常見的家常菜之一，啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴。
啤酒鴨
廣西華南烹飪學校提示營養(yǎng)價值：鴨的營養(yǎng)價值很高
，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。原料準備：
主料：光鴨一只
調(diào)料：豆瓣醬
、桂皮、香葉、火鍋底料、八角、紅尖椒、啤酒兩瓶、料酒、老抽、糖、鹽、味精切配：鴨剁塊 紅尖椒切小段
腌制：鴨中加入鹽
制作：
（1）鍋內(nèi)放油，加豆瓣醬
、辣椒醬、火鍋底料、桂皮、八角、紅尖椒煸一下（2）加入鴨肉，放啤酒燉
（3）加入味精
、糖、老抽、鹽、胡椒粉調(diào)味出鍋，裝盤
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