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在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店
發(fā)布時間：2012-08-23查看次
南寧新東方烹飪學校今日推薦一道湖北小吃：水晶白玉兔。需要是食材也不算多
，簡單的教大家怎么去做。
水晶白玉兔的制作材料：
精面粉475克，豬板油200克
水晶白玉兔的介紹：
湖北武漢名優(yōu)風味小吃
水晶白玉兔的特色：
色白光亮，形如白兔
南寧新東方烹飪學校教您水晶白玉兔怎么做
2.盆內加入面粉
、酵面（用水調�。┌鑴�，揉至光滑蓋上蓋靜餳。3.將餳好的面團加入食堿揉勻
，搓成圓條，揪成重35克的面劑20個，撒上干面粉，逐個按扁，包入水晶餡（15克），捏成橢圓形，似白兔狀。捏法是：將包心的橢圓面團，一頭捏成兔頭和兔的2只尖耳朵，另一頭捏2只短小兔腿。在頭的部位挑2只眼窩，窩里分別鑲入紅瓜，點綴成兔眼4.將湯好的白玉兔坯上籠
南寧新東方烹飪學校提示水晶白玉兔的制作要領：
1.紅瓜切丁要均勻；
2.造型要逼真
3.玉兔坯餳至剛回軟即可
4.蒸制前先放籠屜
湖北小吃水晶白玉兔所需食材及其幾點做法
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