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時光匆匆
發(fā)布時間：2012-08-17查看次
今日推薦一道地道的山東小吃口蘑脫骨扒雞，采用熬煮汆燉燴燜法
，簡單實用，家里就可以做，所需食材跟做法如下：
口蘑脫骨扒雞的制作材料：
凈雞50千克
口蘑脫骨扒雞的介紹：
濟南扒雞用料基本相同
口蘑脫骨扒雞的特色：
造型別致，色澤紅亮
南寧新東方烹飪學校教您口蘑脫骨扒雞怎么做
2.糖稀用清水調勻
，將雞逐個放入浸漬一遍，稍晾，再把雞放入八成熱的花生油內炸至金黃色，撈出控凈油。3.大鍋洗刷干凈，擺入雞
，加入湯水，放入香料包、生姜、口蘑、醬油、精鹽，然后用鐵箅子將雞壓住。4.用旺火燒沸，撇去浮沫
，煮至骨酥肉爛時撈出即可。
南寧新東方烹飪學校提示口蘑脫骨扒雞的制作要領：
1.加湯水以剛浸沒雞為宜；
2.煮時用小火長時間保持湯沸而滾沸
。
山東小吃口蘑脫骨扒雞的做法詳細介紹
