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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿(mǎn)青春活力

、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

冬季菌菇超養(yǎng)人，會(huì)吃的人都這樣搭配

發(fā)布時(shí)間：2019-11-27查看次

　　民間常有關(guān)于菌菇的說(shuō)法：要想身體好

，菌湯是個(gè)寶。若要身體瘦

，多吃菌子少吃肉。由此可見(jiàn)菌菇的養(yǎng)生作用

。

　　蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的膳食纖維

、人體必需氨基酸

、維生素和礦物質(zhì)元素

，自古以來(lái)就被列為藥食同源的滋補(bǔ)佳品

。而且蘑菇屬于高蛋白低脂肪的食材

，吃多了也不會(huì)發(fā)胖

。

　　其所包含的真菌多糖

，不僅能提高人體免疫力

，還能抑制病毒細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖

，對(duì)于癌細(xì)胞，它能輔助斷絕其營(yíng)養(yǎng)和能量

，使癌細(xì)胞“餓死”。

　　菌菇種類(lèi)繁多

，不同的菌類(lèi)，功效也存在差異

，若是搭配好了

，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還會(huì)翻倍哦！

　　菌菇巧搭價(jià)更高

、香菇補(bǔ)鈣

　　香菇有“百菇之王”的美譽(yù)。研究顯示

，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍

，比海帶高8倍，有助于人體鈣的吸收

，預(yù)防骨質(zhì)疏松

。

　　香菇+油菜

　　油菜中含有大量鈣

，而香菇中的維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，二者搭配

，補(bǔ)鈣效果更強(qiáng)

！

　　干

、鮮香菇哪種更有營(yíng)養(yǎng)

　　專(zhuān)家表示，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)

，二者之間差異其實(shí)并不大

。只不過(guò)

，在曬制過(guò)程中，香菇中含有的麥甾醇經(jīng)過(guò)日光的照射

，能轉(zhuǎn)化為維生素D

，可以幫助鈣、磷的消化吸收

，也就是說(shuō)干香菇的維生素D含量會(huì)相對(duì)更高；另外

，干制過(guò)程中，還會(huì)生成更多的香菇精和鳥(niǎo)苷酸

，這也是香菇特殊“香味”來(lái)源

。

、金針菇抗菌消炎

　　金針菇中含有的“金針?biāo)?rdquo;能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，從而具有抗菌消炎

、抵抗疲勞等功效

。

　　另外金針菇中蘊(yùn)含18種氨基酸，因其賴(lài)氨酸的含量特高

，促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦作用顯著

，在日本被譽(yù)為“益智菇”

。長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)記憶力和開(kāi)發(fā)智力

。

　　金針菇+魚(yú)肉

　　和金針菇一樣

，魚(yú)肉也有“益智”功能

。魚(yú)肉中富含的蛋白質(zhì)和歐米伽3系列的脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，有助大腦發(fā)育

。

　　因此，二者搭配

，很適合發(fā)育中的青少年和腦力工作者。

　　注意：

　　金針菇一定要煮熟

，否則會(huì)引起食物中毒

。

、平菇輔助抗腫瘤

　　平菇含有的β—葡聚糖能提高身體免疫力，其中的硒元素

、多糖體等對(duì)于腫瘤細(xì)胞也有很好的抑制作用

；并且，平菇還有大量的膳食纖維

，能幫助調(diào)理腸胃

。

　　平菇+韭黃

　　韭黃能增加體力

，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，與平菇有異曲同工之妙

，二者對(duì)于增進(jìn)食欲和防治消化不良有療效，是肥胖癥

、心血管疾病患者的理想食品之一

。

　　小貼士：

　　平菇不宜用刀切

，最好用手撕成合適大小，這樣口感好且更有利于蘑菇鮮味的釋放。

、草菇解毒

　　草菇的維生素C含量高居菇類(lèi)第一，解毒作用強(qiáng)大

，可與潛入人體的鉛、砷

、苯等有害物結(jié)合

，使之隨大、小便排出

，并能減慢胃腸對(duì)碳水化合物的吸收

，是糖尿病患者的“益友”

。

　　草菇+雞肉

　　雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)佳品

，二者結(jié)合，不僅都會(huì)釋放游離的谷氨酸鈉

，使味道鮮美，二者營(yíng)養(yǎng)上也有互補(bǔ)作用

。

、杏鮑菇護(hù)腸胃

　　杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，對(duì)于我們的腸胃有很好的保護(hù)作用

，能潤(rùn)腸胃；另外

，據(jù)科學(xué)家的研究和統(tǒng)計(jì)，杏鮑菇還具備人體必需的8種氨基酸

，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高。

　　杏鮑菇+木耳

　　黑木耳中有黑木耳多糖

，有抗凝血作用

，能輔助降低血液粘稠度，二者搭配對(duì)心腦血管疾病患者很友好

。

　　吃蘑菇的注意事項(xiàng)

　　不僅搭配要巧妙

，在食用蘑菇時(shí)

，以下方面也要注意

。

　　1.吃前先曬

　　研究人員建議，新鮮的蘑菇（香菇

、平菇、口菇等）買(mǎi)回家后

，選擇陽(yáng)光充足的時(shí)間段，放置在太陽(yáng)下曬上30-60分鐘左右

。

　　光照會(huì)刺激新鮮蘑菇生成更多的維生素D

，曬過(guò)的蘑菇可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用

，能預(yù)防骨質(zhì)疏松

、佝僂病

。

　　2.面粉清洗

　　菌類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但蘑菇等菌類(lèi)表面干凈并不代表真的干凈

，蘑菇表面坑洼

，易殘留雜質(zhì)

，不妨試試這個(gè)方法清洗，先切去蘑菇底部的硬蒂

，然后在水里放點(diǎn)面粉

，用手?jǐn)嚢瑁詈蟮沟裘娣鬯�

，再用清水沖洗凈即可。

　　3.不適宜人群

　　有脾胃虛弱易腹瀉者

、菌類(lèi)食用過(guò)敏體質(zhì)人群都不宜吃菌菇類(lèi)食物。另外

，菌菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖好

，但也要控制好量

，各類(lèi)菌菇可以交替食用

。

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，廚房里的物品就可以幫您解決
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廚師培訓(xùn)學(xué)校

烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校

南寧哪個(gè)中專(zhuān)學(xué)校好

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