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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力

，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店

。可見國內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程

。匠心樓前，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學子心聲成功學子

挑酸奶認準5個詞就夠了

發(fā)布時間：2017-07-11查看次

　　炎炎夏日

，如果能喝上一杯冰鎮(zhèn)酸奶，一定會讓不少人倍感清爽

、心情大好。

　　科學證明

，每天飲用一定量的酸奶

，能加速腸胃蠕動、有益腸道健康

，還能補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松

。

　　《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關注）邀請專家

，指出最該喝酸奶的人群

，并傳授挑選酸奶的獨門秘籍。

　　受訪專家

　　中國農(nóng)業(yè)大學功能乳品重點實驗室博士胡長利

　　首都保健營養(yǎng)美食學會執(zhí)行會長王旭峰

　　1
、消化不良的人

　　和普通牛奶相比

，酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖

，促進胃腸蠕動和消化液的分泌

，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。適合消化不良者

、老人和兒童食用。

　　2

、經(jīng)常便秘的人

　　酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡

，促進胃腸蠕動

，從而緩解便秘

。空腹時喝能更好地促進排便

。

　　3
、口臭的人

　　研究顯示

，有口臭的人

，每天喝無糖酸奶，連喝六周

，癥狀就會得到一定改善。

　　這是因為酸奶中的益生菌在腸道發(fā)揮作用

，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內(nèi)導致口臭細菌的作用

。但是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降

。

　　4

、免疫力低下的人

　　國內(nèi)外研究都證明

，攝入酸奶可以“激活”全身的免疫系統(tǒng)功能

。

　　5、糖尿病人群

　　喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平

，從而調(diào)節(jié)免疫

，促進對血糖的控制；還能提高脂聯(lián)素水平

，脂聯(lián)素是由脂肪細胞分泌的一種激素

，具有抵抗炎癥、調(diào)節(jié)血糖代謝的作用

。

　　糖尿病人可以適量喝點無糖酸奶

，如果擔心血脂，可以喝低脂酸奶

。

　　另外，酸奶的血糖反應較低

，搭配谷物類食物一起食用

，可以降低混合食物的血糖反應，有利于血糖的控制

。

、高血壓人群

　　適量攝入乳制品有利于高血壓的防控

，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預防腦卒中

。

　　事實上

，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸

，其中的營養(yǎng)素對于控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶

。

　　7、曾服用抗生素

，但已經(jīng)停藥的人

　　抗生素會引起腸道菌群紊亂

。在停藥之后，喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用

，恢復人體正常菌群平衡

。

　　8、乳糖不耐受者

　　牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”

。

　　在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中

，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，減少乳糖不耐受的問題

。

　　另外

，乳酸菌本身也會產(chǎn)生大量的“乳糖酶”，幫助人體消化乳糖。

　　9

、骨質(zhì)疏松人群

　　牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后

，其中的鈣

、磷溶解度提高

，吸收率有所改善

。

　　研究證實，每100克酸奶中鈣含量高達118毫克

，而且鈣吸收率很高。

　　專家提醒：酸奶和藥物最好不要同服

，可能會降低藥效或引起不良反應

，甚至有中毒風險。

　　尤其是胃藥

、抗生素

、鐵劑、降糖藥等

。

　　乳品專家：挑酸奶5大看點

　　原味酸奶

、酸奶凝酪、希臘酸奶……超市里五花八門的“酸奶”讓人難以選擇

。乳品專家給出幾點建議

，以后買酸奶看準5個詞就夠了

。

　　看是否含有“活菌”

　　酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的乳制品

，根據(jù)是否經(jīng)過巴氏殺菌熱處理

，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。

　　兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”

，其余營養(yǎng)成分差別不大

。

　　如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的酸奶

。

　　如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優(yōu)勢

。更適合不方便冷藏

、需要長時間放置的人，比如學生或者外出旅游者

。

　　看“益生菌數(shù)量”

　　按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類：普通酸奶

，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）

；益生菌酸奶

，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌

，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。

　　理論上來說

，益生菌酸奶可能有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡

，但益生菌酸奶對身體的好處有多大

，尚無法評價

。

　　從研究報告來看，益生菌的數(shù)量要達到106甚至108以上

，才有足夠的保健活性

。目前，并非所有的益生菌酸奶都會標明其中的益生菌數(shù)量

，所以消費者選擇時要特別留意。

　　雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌

，但營養(yǎng)價值不能被忽視

，能讓我們獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素

，促進消化吸收

。

　　看“蛋白質(zhì)含量”

　　選購酸奶時

，要查看包裝，選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品

，內(nèi)容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶

。

　　有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%

，呈液體狀，內(nèi)容物比較稀

，它們并不是酸奶

，而是牛奶加水、糖

、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的

，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料

，含糖量往往較高。

　　看“碳水化合物含量”

　　一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%

，有些產(chǎn)品甚至會高達15%左右

。

　　從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質(zhì)高

、脂肪不高

、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖

、正在減肥的人，應該特別注意

。

　　看有沒有“味”字

　　通過調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實水果的酸奶的區(qū)別，在一個“味”字

。

　　“草莓風味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感

，不含草莓。而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶

，含有真正的草莓果�

；蚬u。

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