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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

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？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么

，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

春季8種營(yíng)養(yǎng)果再不吃就晚了

發(fā)布時(shí)間：2017-04-06查看次

　　春天來(lái)了，部分新鮮水果上市了!中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽(yáng)均衡

、調(diào)和

，所以，體質(zhì)偏熱的人應(yīng)多吃寒涼性食物

，體質(zhì)偏寒的人則需多吃溫?zé)嵝允澄�

，吃水果也是如此。�?種不能錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)果

，給身體補(bǔ)充動(dòng)力

，還能刮油！

蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果

　　蛇皮果產(chǎn)于印尼等熱帶地區(qū)

，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片

，像是蛇皮，因此形象地稱為"蛇皮果"

。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首

，對(duì)身體十分有益。

　　蛇皮果的果仁如同大蒜頭

，大概有3-4個(gè)瓣兒

，果肉白中帶黃，肉質(zhì)板實(shí)

，類似板栗

。蛇皮果既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣

，氣味馥郁芬芳

，口感酸甜。

　　蛇皮果含有豐富的有機(jī)酸

，可以美容護(hù)膚

，印尼本地的姑娘都把它當(dāng)作“美容果”。蛇皮果富含磷脂

，有健腦的作用

，又被稱為“記憶果”。蛇皮果還被印尼人稱為“力量之果”

，這是由于熱帶地區(qū)氣溫普遍較高

，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀

，就會(huì)疲乏無(wú)力

，提不起精神。而這時(shí)吃幾個(gè)含鉀豐富的蛇皮果，身體也會(huì)覺(jué)得有力氣了

。春日外出郊游

，活動(dòng)量較大，也容易出汗

，帶點(diǎn)蛇皮果作為野餐水果非常不錯(cuò)

。

　　另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果

。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鈉鹽會(huì)損傷血管

，增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而蛇皮果中豐富的鉀可以結(jié)合游離的鈉將其排出體外

，從而減少高鈉對(duì)身體的傷害

，維持血壓的穩(wěn)定。

人參果：低糖多維C的減肥果

　　說(shuō)起人參果

，都會(huì)想起西游記中“胖阿福”的造型

，正宗的人參果成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟

，清香淡雅

，柔滑爽口。

　　人參果含有豐富的維生素C

，能夠增強(qiáng)人體的免疫力

，緩解感冒、鼻炎等癥狀

。春天時(shí)節(jié)建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃

。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利于心血管健康

，增強(qiáng)人體的免疫力

，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖

。

　　人參果的果肉淡黃柔滑

，爽口多汁。其皮略帶紫色

，含有少量的花青素

，因此如果連皮吃更有營(yíng)養(yǎng)。

　　除了能作為水果

，人參果還可以入菜，人參果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴

。其中的維生素C可以促進(jìn)瘦肉中鐵的吸收

，同時(shí)還可以促進(jìn)肉中的蛋白質(zhì)合成膠原蛋白，幫助美白養(yǎng)顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜

。

　　人參果含糖量低

，味道偏清淡，甜度不濃郁

，雖然口感上并不受普通人群歡迎

，但其高營(yíng)養(yǎng)低糖分的特點(diǎn)恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者

、減重節(jié)食人群的需要

，可以選擇人參果作為每日的水果。

枇杷：潤(rùn)肺的好食材

　　金色的小果子

，味道甜中帶酸

，一走進(jìn)水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住

。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì)

，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮

，里面的果肉味道香濃

、柔軟多汁、酸甜適口

。

　　枇杷被譽(yù)為“果中之皇”

，是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果（能量含量較低，39千卡每百克）

，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)

，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

　　枇杷是潤(rùn)肺的好食材

，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤(rùn)五臟

，滋心肺”，枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用

，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的

。我一般感冒干咳時(shí)會(huì)吃一些枇杷，每天吃上四五顆

，能有一定的潤(rùn)肺養(yǎng)肺

、止咳化痰的作用。

　　枇杷挑選和食用時(shí)都是有一定講究的

，一般挑選果皮橙黃

，茸毛完整（果實(shí)耳背處），個(gè)頭大而勻稱的果實(shí)

，這樣的吃起來(lái)味道才好

。另外，成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和贓物比較多

，吃前一定要清洗干凈

。注意新鮮枇杷不易存放，一次不要買得太多

。

腰芒：護(hù)膚好幫手

　　顏色黃燦燦

，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓

，汁液多特別甜

，春天來(lái)了，芒果又如約而至

，有一種叫做腰芒的小芒果

，尤其香甜。

　　芒果被稱為熱帶果王

，味道香甜

，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多

，但腰芒吃起來(lái)特別細(xì)膩

、順滑，再加上股濃濃的香甜味

，真是讓人欲罷不能

。

　　單從芒果的顏色來(lái)看，就知道它富含胡蘿卜素

。胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A

，不僅能保護(hù)眼睛，對(duì)皮膚也很有好處

，愛美的女士們可不要錯(cuò)過(guò)

。很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發(fā)癢

，這是過(guò)敏了

。可以把芒果肉片下來(lái)

，切成小塊吃

，這樣導(dǎo)致過(guò)敏的芒果汁就不會(huì)流到嘴角里了，如果是嗓子過(guò)敏

，可以趕快喝點(diǎn)白開水

。

草莓：潤(rùn)肺生津

　　草莓誘人的紅色，其花青素含量就少不了

，難怪是藍(lán)莓出現(xiàn)前的“抗氧化冠軍”

。而且

，草莓的維生素C含量也不低

，每100克為47毫克

，比橙子還高。此外

，草莓還富含有機(jī)酸

、果膠等，真可以說(shuō)是水果里的“綜合冠軍”了

。

　　草莓要挑個(gè)頭適中

、顏色均勻、軟硬適中的

。個(gè)頭太大

，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過(guò)多的膨大素

。有大塊青或黃色的草莓也不好

，花青素含量相對(duì)較低。

　　中醫(yī)認(rèn)為

，草莓味甘性涼

，有潤(rùn)肺生津，利尿消腫的作用

，有肺火

、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃

。牙口不好的老人

，也可用打漿機(jī)將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃

。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉

、草莓餡餅吃。

小柑橘：補(bǔ)充維生素

　　柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果

，其富含維生素A

、B1、B2

、C以及胡蘿卜素等維生素

，而且其中還有豐富的有機(jī)酸（檸檬酸等），可以有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝

。但是注意吃橘子要適量

，吃得過(guò)多可能會(huì)引起皮膚上的黃色素沉著。另外

，橘子不宜空腹食用

，因?yàn)槠涓缓袡C(jī)酸

，空腹吃會(huì)刺激胃黏膜，使脾胃滿悶嗝酸

。

檸檬：天然美容品

　　檸檬由于味道較酸

，一般不直接生吃，而是作為配菜或調(diào)味品

。檸檬有“西餐之王”的美譽(yù)

，涼菜、主菜

、飲料中都能派上用場(chǎng)

。

　　檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產(chǎn)品的腥膻氣味，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩

。吃煎鱈魚時(shí)將檸檬汁擠出來(lái)滴在鱈魚上

，巴掌大的鱈魚滴4-5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁

，不但腥味沒(méi)了

，肉也更加鮮香;在烤好后的魚、雞翅上滴少許檸檬汁

，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎

，和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒，配著海鮮吃

。

　　檸檬富含維生素C

，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水

，能美白滋潤(rùn)皮膚

。但應(yīng)注意，檸檬味道酸

，所以胃潰瘍

、胃酸分泌過(guò)多者應(yīng)少吃檸檬。

荸薺：潤(rùn)燥之果

　　荸薺被稱為地下雪梨

、江南人參

，是很好的潤(rùn)燥之果，初春時(shí)節(jié)

，天氣仍然比較干燥

，不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄

，肉脆嫩多汁

，清香爽口，是清肺燥的好食物

，《本草綱目》上記載

，荸薺有降火

、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效

。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲

，就是用新鮮荸薺、蓮藕

、甘蔗

、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝

，種類不定，雪梨

、蘿卜之類的配料也可以入選

。

　　說(shuō)荸薺是“潤(rùn)燥之果”，還有一個(gè)原因

，就是荸薺中的粗蛋白

、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)

、調(diào)節(jié)腸胃功能

，防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物

，有利于降低高血壓

、利尿利濕。

　　不過(guò)

，荸薺還是盡量熟吃

，生吃可能會(huì)有感染姜片蟲病的風(fēng)險(xiǎn)（菱角、茭白

、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲

，盡量不要生吃）。但姜片吸蟲的囊蚴不耐高溫和干燥

，在沸水中煮一兩分鐘或在陽(yáng)光下暴曬一天即可死亡

。將荸薺吊起來(lái)曬干一些，去皮

，在沸水中燙1分鐘

，安全放心。

　　荸薺熟吃

，方法多樣

。煮荸薺是很好的天然零食，如果當(dāng)蔬菜吃

，因淀粉含量高

，可替代部分主食（三四個(gè)荸薺熱量約為60千卡

，相當(dāng)于一兩米飯）。切片炒食

，也可切塊燉煮

，很多人也喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子

、餃子的餡料

，清新爽脆;荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點(diǎn)心

；用荸薺煮糖水喝也不錯(cuò)

，和雪梨、甘蔗

、藕等一起煮湯

，口感好，又能滋養(yǎng)身體

。

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