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在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港
時光匆匆
發(fā)布時間：2015-08-06查看次
喝湯好處很多，但也有一些誤區(qū)
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、愛喝“獨(dú)味湯”；每種食品所含的營養(yǎng)素是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少人體若干不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。3、喝太燙的湯
；喝50攝氏度以下的湯較適宜，喝太燙的湯則有百害而無一利。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實(shí)人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60攝氏度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷4、飯后才喝湯
；這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪言瓉硪驯幌夯旌系煤芎玫氖趁酉♂�，影響食物的消化吸收。正確的方法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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