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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�

？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程

。匠心樓前，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

教你四步蒸出美味魚

發(fā)布時(shí)間：2014-10-10查看次

、去腥除腥是做清蒸魚最關(guān)鍵的步驟之一。首先

，原料最好選擇活魚

，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，并且一定要將魚腹內(nèi)的黑膜刮干凈

。其次

，洗魚時(shí)最好選用溫水，其去腥效果要比涼水好

。最后

，在魚去鱗后用干面粉搓一下，放置片刻

，再?zèng)_洗干凈

。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚新鮮

。

、入味魚洗凈后，先用刀呈45度角在魚身上切幾刀，深約兩厘米

，每刀之間間隔5厘米左右

。這樣不僅容易入味，也易于做熟

。然后

，在魚身正反面撒上少許鹽和料酒，用手抹開

，腌制10分鐘

，以便更好地入味。

、提鮮與豬肉一樣

，魚肉也有一個(gè)類似的“排酸期”，也就是魚肉放置一段時(shí)間會(huì)更加鮮美

，一般為兩小時(shí)左右(10℃下)

。因此，剛殺掉的魚不要馬上烹調(diào)

。為了讓魚肉更鮮美

，蒸前先將蔥段鋪在盤子里，放上魚

，在魚身的切口內(nèi)放進(jìn)香菇片

、筍片、姜片等

。再淋上蒸魚豉油

，切少許的蔥段和姜絲撒在魚身表面。如果是鮮活的魚

，清蒸后的原湯最好不要丟掉

，淋入生抽或海鮮醬油即可蘸食。

、火候魚的重量應(yīng)該控制在600克左右

，這樣體積的魚在烹調(diào)時(shí)火候好把握，而且擺在魚盤中

，看上去也美觀

。與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后

，再將魚入鍋，否則蒸出來(lái)的魚口感不緊實(shí)

，香氣也不足

。一般600克左右的魚大火蒸7~8分鐘，蒸好后即可開鍋食用。

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