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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

�

？梢�(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

日常生活中
，我們要怎樣挑選購(gòu)買(mǎi)雞鴨

發(fā)布時(shí)間：2013-09-25查看次

雞

、鴨肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。雞

、鴨含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪

，雞

、鴨是人們餐桌上的一道美食。如今

，越來(lái)越多的人喜歡從市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)宰殺好的白條雞和白條鴨

。在購(gòu)買(mǎi)這些禽肉時(shí)，首先要詢問(wèn)攤主是否有動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的動(dòng)物檢疫合格證明

，或者看標(biāo)簽上是否標(biāo)有檢疫合格標(biāo)志

。我們還可以從以下幾個(gè)方面鑒別。

刀口不平

。如果是宰殺的活雞鴨

，因?yàn)殡u鴨掙扎的緣故，刀口就不會(huì)很平

，而且因心臟跳動(dòng)會(huì)產(chǎn)生血液浸潤(rùn)的情況

。倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒(méi)有血液浸潤(rùn)雞肉或鴨肉

，就說(shuō)明是在雞鴨病死后再補(bǔ)刀的

。

眼睛半開(kāi)或全開(kāi)。新鮮雞肉和鴨肉的眼球飽滿

，眼睛色澤明亮

，而且眼睛還呈全開(kāi)或半開(kāi)狀。而如果雞鴨肉放久了或已經(jīng)變質(zhì)

，眼睛會(huì)凹陷下去

，如果是病死雞鴨，眼球會(huì)很渾濁

。

表皮不黏手

。由于品種不同，雞皮的顏色也不同

，例如三黃雞的皮就很黃

，肉雞的皮應(yīng)該是白色、灰白色或淺粉色

。而不新鮮的雞肉則是皮發(fā)黃

，雞皮發(fā)皺，摸起來(lái)還很黏手

，這都是因?yàn)榉胖脮r(shí)間長(zhǎng)

，氧化和微生物滋生造成的。此外

，如果肉質(zhì)發(fā)紅

、發(fā)黑

，這樣的雞不是病雞就是死雞

。鴨肉上的脂肪呈淡黃色

，如果不新鮮了，鴨肉脂肪的黃色就會(huì)變淡

，而且肉質(zhì)發(fā)黏

。另外，可以用手指捏一捏皮層

，若明顯感到打滑

，可能是注過(guò)水的肉。

雞爪不彎曲

，鴨蹼有彈性

。新鮮的白條雞雞爪是不彎曲的，而不新鮮的雞爪表面的鱗片看起來(lái)發(fā)烏

，沒(méi)有光澤

。新鮮白條鴨的鴨蹼有彈性，用手指觸壓能很快反彈回來(lái)

，表面飽滿且有光澤

，而放置長(zhǎng)久的鴨蹼則干縮無(wú)彈性，手指壓后很難恢復(fù)原狀

。

新鮮的雞鴨肉除了本身腥味之外

，沒(méi)有臭味、刺鼻味

。

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