歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2025-07-16查看次
為進一步提升我校教育教學質量
，加強師資隊伍建設，促進教師專業(yè)成長與班主任管理能力提升，為新學期各項工作奠定堅實基礎，學校特組織本次暑期集中培訓
此次培訓，從教學管理
、課堂管理、實訓管理、學生管理、安全管理、質量管控等方面進行系統(tǒng)化培訓，旨在提高廣西華南烹飪技工學校綜合管理水平，為更好服務學生，從而確保學生技能學習，實現(xiàn)高質量就業(yè)，為孩子贏取技能出彩人生。課堂管理：小班精授 讓技能精準傳遞
課堂問題即時干預
班主任巡堂制落實《常見課堂問題處理技巧》，對學生上課走神、操作不規(guī)范等問題要現(xiàn)場及時糾正
分層教學實踐
依據(jù)《教學設計策略》，按學生接受度分設基礎組/提升組
晨會賦能機制
每日晨會實施“今日技能目標+昨日問題復盤”模式
，強化學生學習聚焦力，鍛煉學生思維，提高學生表達能力。
教學管理：雙軌驅動 接軌行業(yè)前沿
核心舉措
依據(jù)企業(yè)提供的崗位能力清單重構課程
，讓課堂和職場無縫銜接，讓學生能更好的、更快的融入職場生活。雙師教學實踐
邀請行業(yè)權威烹飪大師駐校授課，教師跟崗學習行業(yè)新技術
。技能競賽淬煉
組織教師帶隊參加技藝創(chuàng)新交流等活動
，積極研發(fā)教學產(chǎn)品，緊跟市場，提升教學實力，通過技能賽事提升技能水平
實訓管理：真崗實練 鍛造硬核技能
操作標準化
嚴格按照5S標準教學，各項操作需標準化執(zhí)行和開展
應急實戰(zhàn)化
定期開展油鍋滅火
責任清單化
實行設備“一機一卡”管理
生活管理：剛柔并濟 涵養(yǎng)職業(yè)人格
宿舍管理
確保學生宿舍用水
安全管理
學生在校期間
，安全問題為重中之重，安全問題不僅體現(xiàn)在實操課堂中，更是體現(xiàn)在學生在校生活和學習的每一個環(huán)節(jié)中。質量管控：匠心筑基 守住教育生命線
師德鑄魂
教師應拒收學生禮品
，嚴控食材標準。發(fā)揚教育初心，培育技能人才，作為技能院校，對實訓食材的標準，實訓課堂的標準有更高的要求，為學生提供高質量的課堂。企業(yè)驗質
階段考核邀請合作企業(yè)參與學生階段考核
，按崗位標準打分管理的溫度 匠心的刻度
當新生在晨會中高喊“自律成就未來”
在這里
學烹飪只能當廚師嗎 廣西廚師界的薪資待遇是多少 2025 級新生實踐第一課 急最新資訊
專業(yè)設置
