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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店�

？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息就業(yè)指導學子心聲成功學子

香酥牛肉餅

發(fā)布時間：2020-02-03查看次

　　今天

，廣西華南烹飪技工學校老師為大家?guī)硪坏狼优Ｈ怙灥淖龇�

，快去學起來吧!

　　1、400g牛肉糜加3g鹽順時針攪拌均勻

，分多次倒入60g蔥姜水攪勻后

，加2勺生抽、半勺老抽

、2勺蠔油

、少許黑胡椒粉、蒜蓉和半勺香油拌勻

，腌制20分鐘

。腌好后，再加入90g洋蔥碎拌勻(因洋蔥會出水

，因此需要在肉餡腌好后加入)

。

　　*蔥姜水做法：3根小蔥、3片姜和60g清水入攪拌機中打碎并過濾

。

、250g中筋面粉和2g鹽混勻，邊倒入140g溫水和10g食用油

，邊用筷子攪拌成雪花絮狀

，揉成團后蓋上保鮮膜，靜置40分鐘

。

　　* 面皮里加食用油

，可使得面皮有延展性，吃起來的口感更為酥脆

。

、將靜置好的面團取出，放在撒了少許面粉的案板上

，搓成長條

，分成60g每等份，分好的面團用保鮮膜蓋上，避免水分流失

。

、60g面團用手心按扁，用搟面杖搟成直徑約12cm

、厚度不超過2mm的薄片

，以中心點為起點，切一刀

，餅皮完成

。

　　5、拌好的牛肉餡均勻鋪在餅皮上

，四周留空

，并在切口右側(cè)留出1/4空白處(注意肉餡厚度要與餅皮厚度盡量保持一致)。

、將1/4空白餅皮沿切口向上折一次

，再向左折一次，最后向下折一次

，將餅皮邊緣接縫處按緊(以免煎餅時露餡)

，疊好的餅呈扇形，放在撒有面粉的案板上

，將餅輕輕按扁

。

　　7、平底鍋內(nèi)倒入一指節(jié)油

，燒至5分熱時

，放入餅，中小火煎至兩面金黃

。

、盛出，切成兩半

，千層牛肉餅完成!

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