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在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店
發(fā)布時(shí)間：2018-07-21查看次
主料
草魚1000克 袋裝魚酸菜一袋
野山椒10個(gè) 雞蛋一個(gè)
輔料
干辣椒15個(gè) 鮮花椒10克
生姜一塊 大蒜六瓣
大蔥一段 白醋適量
料酒少許 鹽適量
油適量 紅薯淀粉適量
黑胡椒粉少許
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原材料。
2. 酸菜切成小段
。3. 酸菜用清水洗一洗
，然后擰干。4. 魚清理干凈
，剁下魚頭魚尾5. 生姜切成片
6. 從魚的脊背下刀，切下兩片魚肉
7. 從魚尾下刀，斜著片魚片
8. 肉比較薄的地方切夾刀片
9. 魚頭從中間剁開一刀，不完全剁段
10. 魚片里加入適量鹽和白醋
11. 魚片里加入鹽
12. 鍋里加入適量油燒到5成熱
13. 加入酸菜翻炒，加入少許白醋
14. 加入適量開水、加入魚頭魚骨
15. 將魚片一片一片放入，輕輕晃動(dòng)鍋
16. 要想湯變得濃白，這是個(gè)重要的小妙招
17. 均勻倒入鍋里
18. 鍋里加入適量油燒到7成熱
19. 撒上香菜上桌
小貼士
一
二
三
四
五
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣 有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了 開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校 廣西廚師界的薪資待遇是多少 第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制 在線答疑丨你知道春招和秋招有什么區(qū)別嗎 花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試 第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開 刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到最新資訊
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