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發(fā)布時間:2017-12-04查看次
主料:面粉200克、肉餡200克
、香菇6~8朵、冬筍1小塊。輔料:發(fā)酵粉3克
、料酒1勺、生粉1勺、蠔油1勺、生姜粉1小勺、胡椒粉1小勺、油適量、鹽適量。
做法:1
、發(fā)酵粉溫水調(diào)和,面粉放入容器中。香菇、冬筍洗凈,香菇浸泡一會,泡香菇的水備用。2、將它們?nèi)喑晒饣拿鎴F(tuán)
, 餳上20分鐘。3
、肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調(diào)味料, 沿著一個方向攪拌上勁。4、加入香菇丁和筍丁
,再順著剛才的方向攪拌,中間可以打入點(diǎn)泡香菇的水。5
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8、這樣小煎包就完成了
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、當(dāng)?shù)酌婕逯两瘘S時,放入小蔥末。11. 上桌
,開動吧!皮酥、汁濃、肉香的三鮮生煎包就做好咯~學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
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