歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-09-27查看次
原料：老豆腐;牛里脊;胡蘿卜;豌豆;蒜末;姜末
，調(diào)料：料酒;生抽;老抽;鹽;糖;步驟：1
、豆腐切塊入冷水鍋，煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮幾分鐘后撈出備用。(焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，會(huì)把豆腐煮破);2
、牛里脊洗凈瀝干剁成末;3
、油鍋燒熱，入姜末和蒜香煸香;倒入牛肉末炒到變色;加料酒，生抽，老抽，適量水，鹽和糖煮開;4
、倒入豆腐，中小火燉15分鐘左右(燉的時(shí)間長些，才能把肉的鮮味燉進(jìn)豆腐里);胡蘿卜切丁和豌豆倒入鍋內(nèi);大火收汁即可;5
、肉末煸香之后，再加豆腐燉，把肉的鮮味都燉進(jìn)了豆腐里，鮮美極了。沒有煎過的豆腐醬燒豆腐
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向 烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣 有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了 開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校 廣西廚師界的薪資待遇是多少最新資訊
專業(yè)設(shè)置
在線報(bào)名
快速導(dǎo)航
