歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
時光匆匆
，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園發(fā)布時間：2017-09-21查看次
特點：
紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)的名菜
主料：豬蹄
調(diào)料A：大蒜 老姜 豆瓣 干辣椒 花椒 草果 香葉 茴香 三奈 八角
調(diào)料B：料酒 老抽 雞精
做法：
1、鍋中下油
，待油溫七層熱時將大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后將調(diào)料A中剩下的材料放入鍋中繼續(xù)翻炒一下;2
、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒;3、翻炒一會之后網(wǎng)鍋中加入適量清水
，加入調(diào)料B調(diào)好味;4
、取一個干凈的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中;5
、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)壓上15-20分鐘關(guān)火;6
烹飪技巧：
1、好吃的肉菜
2
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