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發(fā)布時間：2014-06-23查看次
材料：
苦瓜
操作步驟：
1、苦瓜洗凈用調羹挖去里面的瓤
；2
、豬肉洗干凈，切成條；3
、倒入生抽、料酒、用手抓勻在倒入干淀粉繼續(xù)抓勻，腌制15分鐘；4、姜切絲
，蔥切段，苦瓜切斷用開水焯3分鐘去掉苦味；5
、放油燒熱后放入蔥段、姜絲、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊條翻炒7分熟；6
、放入苦瓜段加入雞精后翻炒1分鐘即可出鍋。在華南烹飪學廚師：勤練基本功 花式調酒考核 | 一場冬日微醺的浪漫考試專業(yè)設置
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