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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�

？梢�(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

面包新語(yǔ)

發(fā)布時(shí)間：2018-05-28查看次

　　面包新語(yǔ)由新加坡人郭明忠創(chuàng)辦

，于2000年在新加坡正式成立

，以投資開(kāi)設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主，至今BreadTalk已將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼

，菲律賓

，科威特，馬來(lái)西亞

，中國(guó)

，中國(guó)香港，中國(guó)臺(tái)灣

，中國(guó)澳門(mén)

，泰國(guó)，印度等國(guó)家和地區(qū)

，在各地獲得普遍好評(píng)

，在國(guó)際上也享譽(yù)盛名，更陸續(xù)獲得最受歡迎品牌

、最著名品牌

、最有潛質(zhì)品牌，超級(jí)品牌等多項(xiàng)大獎(jiǎng)

。

　　當(dāng)2000年BreadTalk在新加坡誕生時(shí)

，它僅僅思考的是：怎樣才能給人不一樣的感覺(jué)?這個(gè)問(wèn)題，BreadTalk的創(chuàng)始人新加坡人郭明忠夫婦和其多年的合作伙伴臺(tái)灣人陳國(guó)華花了整整8個(gè)月的時(shí)間來(lái)思考

。他們之前都在食品業(yè)經(jīng)營(yíng)多年

，知道“不一樣的體驗(yàn)”對(duì)這個(gè)行業(yè)的重要性，而當(dāng)時(shí)的新加坡還沒(méi)有具全國(guó)知名度

、成熟的面包品牌

。這是個(gè)空白，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是個(gè)新的起點(diǎn)

，一切都可以從“新”出發(fā)

。

　　于是，三個(gè)人討論確定了一個(gè)大膽的顧客定位——將消費(fèi)者定位于時(shí)尚年輕人

。過(guò)去

，面包市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍一直是家庭主婦

，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐

，習(xí)慣于接受“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”之類(lèi)的消費(fèi)理念

。年輕人則更多追求新鮮刺激

，不喜歡循規(guī)蹈矩，BreadTalk的產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)主題就是年輕人能夠接受的帶有些許另類(lèi)氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)的時(shí)尚

、好玩和有趣”

。圍繞著面向年輕人的定位

，BreadTalk從面包房的設(shè)計(jì)，以及為產(chǎn)品采用新奇好玩的名字等方式

，為目標(biāo)客戶打造了一種不一樣的顧客體驗(yàn)

。

　　面包房以白色大理石、不銹鋼和玻璃三種元素為主

，賦予現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)

，都有著大玻璃透視的作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到面包出爐整個(gè)制作過(guò)程

，使得整個(gè)購(gòu)物體驗(yàn)多了些娛樂(lè)色彩;“上海儂好”

、“蝦米袋子”這些糅合各地方言，還有聯(lián)系各種時(shí)事的“太空5號(hào)”

、“大地震”等名字被安在了各種面包身上

，也給年輕人耳目一新的感覺(jué)。不僅僅是這樣

，BreadTalk還為每個(gè)面包制作了美麗的品牌故事

，并將之寫(xiě)在牌子上放在面包的旁邊，例如“蝦米袋子”會(huì)告訴你

，其源自南洋的蝦米加上其特有的參巴醬

，勢(shì)必令你吃到燙舌頭。這讓顧客不僅會(huì)欣賞這些面包

，還能“讀”懂這些面包

。Bread就這樣開(kāi)始與顧客“Talk”起來(lái)了。

　　當(dāng)然

，面包店的成功與否

，關(guān)鍵是口感的好壞。BreadTalk的發(fā)酵技術(shù)都來(lái)自好的師傅

，但好的原料和師傅肯定不是“獨(dú)門(mén)秘笈”

，要想吸引顧客，最重要的還是要?jiǎng)?chuàng)新

，所以他們?cè)跐h密哈頓面包的制作中也融入了大量的創(chuàng)意

。比如辣松，把辣味加入肉松面包

，而“大地震”

，則把奶酪融合進(jìn)面包

，這些創(chuàng)意帶來(lái)了好味道。你能不為這樣好味道又獨(dú)特的面包店所吸引嗎?很多顧客都不能

。所以

，開(kāi)張僅僅1年后，這家以開(kāi)設(shè)精品面包蛋糕連鎖店的方式經(jīng)營(yíng)的門(mén)店

，在新加坡的品牌認(rèn)知度就超過(guò)了80%

，贏得了極好的人氣和美譽(yù)度。

　　而在此后一兩年間

，又陸續(xù)風(fēng)靡了印尼

、菲律賓、馬來(lái)西亞

、科威特等國(guó)家

。

　　中國(guó)發(fā)展

　　2003年底，它來(lái)到了中國(guó)

，在北京

、上海等頂尖繁華地帶的單店月?tīng)I(yíng)業(yè)額屢破百萬(wàn)元大關(guān)，甚至是其他品牌傳統(tǒng)面包店的10倍

。2000.年更是BreadTalk的飛速期

，全國(guó)已有171家加盟店。2003年以后你能在新加坡證券交易所購(gòu)買(mǎi)一支面包企業(yè)的股票——BreadTalk(股票代碼)

，是新加坡也是全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)

，上市至今公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了十倍，股價(jià)也一路上漲

。

　　這還不足以顯示出它的特別之處

。2004年底，BreadTalk憑借款式與命名上和漢密哈頓一樣的優(yōu)秀設(shè)計(jì)

，獲得了在香港頒發(fā)的2004年亞洲最具影響力設(shè)計(jì)獎(jiǎng)

，與它同時(shí)獲獎(jiǎng)的有三星、索尼之類(lèi)的跨國(guó)高科技企業(yè);而不久前

，BreadTalk又被世界品牌實(shí)驗(yàn)室(World Brand Lab)授予2006年中國(guó)“五星級(jí)品牌”及“五星鉆石獎(jiǎng)”稱號(hào)

，成為獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的唯一一家烘焙蛋糕業(yè)者……面包顯然不會(huì)說(shuō)話，但從BreadTalk身上

，你卻能輕易地聽(tīng)見(jiàn)“時(shí)尚”

、“前衛(wèi)”這樣的字眼，人們將它稱作面包業(yè)的“星巴克”

。

廚師等級(jí)證書(shū)報(bào)名

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