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在日本
時光匆匆
發(fā)布時間：2017-09-25查看次
相信很多人都了解和聽過廚師
，但是對于配菜師很少有人聽過或者比較了解，其實(shí)配菜師也是廚師行業(yè)中的一種職業(yè)，同行之間稱他們?yōu)?ldquo;切配”或“墩子”。配菜師主要根據(jù)大廚或者大師給出的菜單，按照一定規(guī)定的量并且在規(guī)定時間里面完成配菜工作，并且要考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色。配菜其實(shí)在整個飲食過程中的重要性非常大
，特別是現(xiàn)在人越來越注重養(yǎng)生，所以配菜師要實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)平衡與合理飲食結(jié)構(gòu)就非常重要�
配菜師的要求：
1、擁有良好的刀工;
2
3
配菜師的薪資待遇：
配菜師現(xiàn)在在很多大型酒店是必配的職位之一
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