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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了但很多家長和同學還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學校沒壓力

，學習很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內地，每15萬人才有一家烘培店

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？梢妵鴥群姹盒袠I(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學子心聲成功學子

餐飲業(yè)的德國“海歸”——潘富榮

發(fā)布時間：2013-03-20查看次

據有關部門統(tǒng)計

，去年，江都區(qū)返鄉(xiāng)就業(yè)人員較往年增加了10%左右

。他們當中有繼續(xù)以打工謀生的

，也有一部分人憑借多年打拼掌握的技能選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的。武堅鎮(zhèn)的潘富榮就是去年返鄉(xiāng)潮中的一位創(chuàng)業(yè)人員

。結束十多年打工生涯，今年1月

，潘富榮在老家武堅鎮(zhèn)周西集鎮(zhèn)投資創(chuàng)辦了自己的酒樓

，開始涉足餐飲業(yè)

，也由此翻開了他人生新的一頁

。

手藝好經營好才是硬道理

在談到為什么選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的話題時

，潘富榮感慨良多

。他告訴記者，他之所以最終選擇在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

，不僅是因為在家鄉(xiāng)他有廣泛的人脈資源，更重要的是相對投資少

，見效快，好讓他先站穩(wěn)腳跟

。

創(chuàng)辦一家屬于自己的酒樓

，做有特色的餐飲業(yè)

，一直是潘富榮的夢想

。但由于技術、資金等各方面的因素

，潘富榮的夢想曾一再被擱置。早年

，潘富榮曾在江都城區(qū)開過一家小餐館

。但由于資金緊張，業(yè)務經營能力又有限

，算下來小餐館并沒有給他帶來豐厚利潤

，而是帶來了一次次的煩惱

。潘富榮也因此一次次陷入沉思

。

如何才能打破僵局，讓自己的生意做得紅火起來呢

？

有人說：上帝給你關上一扇門，會給你打開一扇窗

！就在潘富榮彷徨無措的時候，恰巧有人看中了他的廚師手藝

，想高薪聘請他去德國的中餐館工作

。潘富榮心里翻騰開了：如果繼續(xù)開小餐館

，舉步維艱

；如果出國打工，則要長時間遠離妻兒

。更讓潘富榮煩心的是

，出國要一次性支付十多萬元的費用

。潘富榮一下子陷入了兩難。權衡再三

，潘富榮最終決定，去國外打拼

。一來鍛煉自己

；二來去可以開拓眼界

，學習國外的技術和管理經驗

。盡管當年資金很困難，潘富榮拿出全部的積蓄

，并向親戚借了一部分，終于籌足出國的費用

，毅然踏上了去德國的征程。這一去，就是四年

。就是這四年的經歷

，讓潘富榮學到了很多先進的技術和經營管理經驗

，也賺到了他人生的第一桶金

，這也為他后來創(chuàng)業(yè)奠定了基礎。

回國后

，潘富榮并沒有因為積累了一定的財富而安于現(xiàn)狀，或者做其它生意

，而是選擇了繼續(xù)做餐飲業(yè)

。他先后到上海

、南通

、揚州等地考察餐飲業(yè)行情

，看究竟哪里更適合自己創(chuàng)業(yè)

。在經過多次考察后，潘富榮覺得目前家鄉(xiāng)的餐飲市場開始繁榮

，自己在家鄉(xiāng)能人脈資源又多，憑借自己的手藝和經驗應該有所作為

。經過和家人一番商量

，潘富榮決定在老家周西創(chuàng)業(yè)

。“機不可失

，時不再來

。”此時

，正值當?shù)匾患覇挝灰P活資產，出售沿街商鋪

，潘富榮果斷將其買了下來。

開酒樓

，做餐飲

，可不比以往在外打工

，不僅要手藝好

，更要經營好

。走進潘富榮的酒樓

，裝修雖不算豪華

，但干凈整潔

。并配備了現(xiàn)代化多媒體設備

。正是由于自己在德國的打工經歷，潘富榮學到了不少技術和經營經驗

，尤其是對環(huán)境衛(wèi)生的管理很嚴格。在潘富榮的酒樓里

，記者注意到

，碗碟擺放有序

，炒菜區(qū)

、涼菜配菜區(qū)、洗碗消毒區(qū)都是獨立分開的

，涼菜區(qū)裝有空調和紫外線殺菌設備，有效地保證了菜品的新鮮和衛(wèi)生

。原材料多數(shù)是他當天從泰州采購回來的。潘富榮說：“雖然去泰州采購成本增加了10%

，但是能夠保證菜品翻新

，也能夠保證菜的新鮮；論豪華，我們不能和城里的大酒樓比

，但是我們注重環(huán)境的衛(wèi)生整潔

，能做到位的全部做到位。”

如今

，潘富榮的酒樓生意開始逐步步入正軌。閑暇之余

，他經常帶著廚師到外面的大酒樓消費、取經

，品鑒人家的菜品

，再結合本地的實際情況進行改良

，不斷推出自己的特色菜肴

。

采訪當天

，正好有一對新人在潘富榮的酒樓舉辦婚禮，新娘的父親邵先生對潘富榮的服務很滿意

。邵先生說，他是這里的老顧客了

，這里環(huán)境不錯

，價格也比較實惠，而且菜品經常翻新

，適合當?shù)厝说目谖丁?/p>

現(xiàn)在的酒樓，是潘富榮創(chuàng)業(yè)的根基

，也是他事業(yè)的新起點

。潘富榮希望通過自己的努力

，將酒樓做大做強

。開酒樓是潘富榮的夢想

。因為夢想

，潘富榮一直在努力！

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，選擇無悔的事業(yè)
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