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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒(méi)壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬(wàn)人才有一家烘培店

�

？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程

。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

發(fā)布時(shí)間：2013-05-13查看次

過(guò)去10年

，是我國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期，整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)序到有序

，從小草到參天大樹的逐步發(fā)展壯大

。餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比重，從無(wú)足輕重的位置飛速增長(zhǎng)到年?duì)I業(yè)收入上千億元

，已成長(zhǎng)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可忽視的重要力量

。

學(xué)廚師--做餐飲領(lǐng)航人

面對(duì)未來(lái)，我們滿懷信心

。餐飲業(yè)將會(huì)有怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢

？想?yún)⒓訌N師培訓(xùn)的人士又應(yīng)該朝哪個(gè)方向發(fā)展呢

？

一

、商務(wù)餐成為個(gè)熱。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

，各類商務(wù)人士在外用餐會(huì)逐步增多

，會(huì)議餐和商務(wù)宴請(qǐng)將會(huì)成為又一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，并且還會(huì)呈現(xiàn)出兩極分化的可能

，高檔宴請(qǐng)和商務(wù)用餐都將會(huì)有極大的發(fā)展前途

，形成齊頭并進(jìn)之勢(shì)。

二

、旅游休閑餐飲將會(huì)逐步升溫

。這從最近幾年“五一”和“十一”黃金周可以看出來(lái)。業(yè)界經(jīng)濟(jì)組織曾經(jīng)做出預(yù)測(cè)

，到2020年

，我國(guó)將會(huì)成為世界第一旅游大國(guó)�

？梢灶A(yù)見

，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高和旅游熱的持續(xù)升溫，旅游用餐和休閑用餐將會(huì)有更大的發(fā)展

。

三

、中式快餐將走出低谷，并且會(huì)逐步占有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額

。經(jīng)歷了10年的臥薪嘗膽之后

，中式快餐已經(jīng)有了一定的規(guī)模，相信他們會(huì)吸取以前的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

，在應(yīng)對(duì)西式快餐挑戰(zhàn)的過(guò)程中

，逐步發(fā)展并成長(zhǎng)壯大。

四

、高檔消費(fèi)將會(huì)趨于理性

，家常菜將持續(xù)流行。最近幾年

，燕、鮑

、翅

、參等高檔菜品可以說(shuō)是火遍了大江南北

，一度給人留下了“舊時(shí)王榭堂前燕

，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價(jià)位上來(lái)看

，能消費(fèi)得起的人畢竟是少數(shù)

。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后

，目前市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)燕

、鮑、翅、參者魚目混珠

，加之高檔消費(fèi)日益趨于理性

，將會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)狀況不佳者退出市場(chǎng)

。而家常菜由于迎合了人們的消費(fèi)心理和口味習(xí)慣

，且價(jià)位低，大眾化

，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求

。我們有理由相信，家常菜定會(huì)擁有一個(gè)比較穩(wěn)定的消費(fèi)群體

，并將持續(xù)火爆下去。

五

、天然

、綠色、健康和保健食品將會(huì)越來(lái)越被人們認(rèn)可和追捧

。隨著人們生活水平的提高

，各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都將會(huì)注重飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食健康

。老年人希望通過(guò)飲食調(diào)節(jié)

，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的；父母?jìng)兿Ｍㄟ^(guò)飲食調(diào)節(jié)

，使自己的孩子更聰明伶俐

、健康活潑；中年人

、白領(lǐng)階層更希望通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)

，緩沖工作壓力所帶來(lái)的不利影響

，達(dá)到提神醒腦

、精力充沛的目的。一些“三低

、兩高

、多素”(即低脂肪、低鹽

、低熱量、無(wú)膽固醇

，高蛋白

、高纖維

，多種維生素、微量元素

、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇

。

六

、連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)過(guò)淘汰會(huì)有更大的發(fā)展。特許經(jīng)營(yíng)加盟連鎖進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)是近幾年的事

，但在短短的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展

。而目前的市場(chǎng)情形則比較混亂

，有一些店開張一兩年

，沒(méi)有一點(diǎn)實(shí)力就想搞連鎖，結(jié)果是連的越多

，“死”得越快

。而現(xiàn)在又到了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的時(shí)候，隨著一部分沒(méi)有連鎖能力

、管理混亂的連鎖公司逐步退出市場(chǎng)，一些有實(shí)力

、管理好的優(yōu)秀的連鎖企業(yè)定會(huì)成長(zhǎng)起來(lái)

，共同把餐飲市場(chǎng)做大做好，促進(jìn)餐飲業(yè)的繁榮

。綜上所述

，在未來(lái)幾年內(nèi)

，餐飲業(yè)將會(huì)走上快速、健康發(fā)展的快車道

，但市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)

，將有一批不適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)會(huì)被逐步淘汰，取而代之的是會(huì)誕生一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)

、有發(fā)展前途的現(xiàn)代化餐飲公司

。

安吉校區(qū)地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)興津路與連興路交匯處

東盟校區(qū)地址：廣西南寧市東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)安平路52號(hào)

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