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在日本
時(shí)光匆匆，歲月悠悠
發(fā)布時(shí)間：2019-10-23查看次
胡辣羊蹄是新疆維吾爾族
、回族等少數(shù)民族烹制的傳統(tǒng)美食。羊蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和Q彈的蹄筋，不僅是上等美容食品，同時(shí)還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，老少皆宜，快去跟著廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)起來(lái)吧!
食材：
羊蹄
、八角、茴香、桂皮、香葉、干姜、料酒、鮮辣椒、紅干辣椒、胡椒、蔥姜。1. 先把羊蹄清洗干凈去毛，然后把蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下
2. 在鍋里加入八角
3. 再在鍋里加入大量紅干辣椒、胡椒
4. 羊蹄入老湯鍋燉爛(指蹄筋)后入盤，把羊蹄鹵到熟爛
5. 鹵好后
胡辣羊蹄的做法
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