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發(fā)布時間：2012-06-14查看次
南寧新東方烹飪學(xué)校（www.gxxdfpr.com）今日推薦：蓮蓉枧水粽
甜味粽子的做法：蓮蓉枧水粽的做法
主材料：竹葉
、水草、糯米、蓮蓉餡、枧水做法：1
、將竹葉洗干凈，和水草一起用清水浸泡（一般要提前一天浸泡竹葉和水草，最少要5-6個小時）。2
、將糯米用清水洗干凈，和枧水?dāng)嚢杈鶆颍@樣可使粽子保持爽口和方便保存。3
、準備好所有的材料以后4
、在加料的過程中，往原來的兩片竹葉旁邊增加竹葉，以免糯米漏出來。5
、放好糯米和蓮蓉以后，用水草把竹葉扎好，一定要結(jié)實，牢固。6
、將包扎好的粽子放入水已開的煲里，并且保持水位一定要高于粽子。要點：煮粽子的時候
，必須要等水開了才能把粽子放進去。水的高度要漫過粽子。如果在煮的過程中，水慢慢煮干，必須加入開水，保證水漫過粽子。因為在水還沒有開的時候就把粽子放入，或者在中途加冷水，會改變粽子原有的風(fēng)味，而且會使保質(zhì)期縮短學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎 烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣 開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校 在華南烹飪學(xué)廚師：勤練基本功 在線答疑丨你知道春招和秋招有什么區(qū)別嗎最新資訊
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