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發(fā)布時(shí)間：2018-05-17查看次
爆炒雞胗是是一道地道的魯菜，是夏季非常受歡迎的下酒菜
，口感脆嫩爆炒雞胗的材料：雞胗
爆炒雞胗的做法：
1、蔥
、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片;2
、雞胗反復(fù)清洗干凈后，用刀刮去內(nèi)層殘留的黃色雜質(zhì)，再切成薄片，加少許鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味;3
、炒鍋中加熱底油，約7成熱時(shí)放入蔥、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉(zhuǎn)至大火，倒入雞胗、辣椒醬迅速翻炒;4
、待雞胗變色后，再加入切好的青椒、紅椒、筍繼續(xù)翻炒斷生，然后加鹽、味精、醬油，快速上色后即可出鍋。以上就是爆炒雞胗的做法
，大家學(xué)會(huì)了嗎?喜歡美食的朋友，如果想學(xué)烹飪，想要提升自己廚藝的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來(lái)咨詢!學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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