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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店；在香港，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店

�

？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲成功學(xué)子

水煮牛肉

發(fā)布時間：2016-10-31查看次

原料：牛里脊肉300克、窩筍100克

、蒜苗50克

、菜籽油100克、郫縣豆瓣30克

、醪糟汁20克

、干紅椒15克、紅袍花椒30粒

、花椒面兩克

、蒜15克

、姜10克、料酒5克

、生抽5克

、鹽5克、水淀粉15克

、香菜葉少許

、鮮湯適量、永川豆豉20克

做法：1

、牛肉選黃牛里脊肉做出來的水煮牛肉才夠香嫩。
2

、牛里脊肉去掉筋膜

，切2分厚的片。
3

、用15克生粉加少許水泡水淀粉

，與鹽、料酒一起將牛肉片抓勻

，靜置兩小時以上

，這樣才能起到軟化牛肉纖維組織的作用，使牛肉口感更細(xì)嫩

。
4

、接下來準(zhǔn)備各種調(diào)料，經(jīng)典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的

，可以提鮮

、提香、去腥

。
5

、郫縣豆瓣剁細(xì)碎些才能出好看的紅油。姜和蒜切成末

。
6

、窩筍切片，蒜苗切寸段

，留下一棵粗些的蒜苗裝盤用

。
7、留下的蒜苗橫切成薄片

，與香菜葉一起備用

。
8、取鍋小火焙香紅干椒

。
9

、一半切碎

，留一半整條的。
10

、取鍋下油將窩筍和蒜苗炒至斷生

，加少許鹽調(diào)味。
11

、盛入碗中“墊底”

。
12、清鍋后中火下油炒香花椒粒

。
13

、爆香姜未、蒜未

，下郫縣豆瓣炒出紅油

，下豆豉炒出香味。
14

、加鮮湯燒開

，沒有鮮湯加水也行，足夠沒過牛肉的量就可以了

。然后加入醪糟汁

、鹽和生抽調(diào)好味。
15

、逐片放入牛肉泡熟

，將牛肉撈出擺在“墊底”上，再盛入適量的原湯

。
16

、撒上花椒粉、蒜苗切片

、干紅椒碎和整條干紅椒

，燒開一些熱油澆在上面。
17

、最后

，用香菜葉裝點一下即可。

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