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發(fā)布時間：2014-01-02查看次
主料：豬肘1500克
輔料：香菜10克
調(diào)料：蜂蜜10克
制作方法：
1.將肘子皮上的殘毛刮凈
2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨;
3.將皮面抹上蜂蜜
4.將肘子肉面剞上深十字花刀
5.取出，揀去蔥
、姜、花椒、大料，將湯潷入炒勺內(nèi)，肘子扣在盤中間;6.炒勺上火
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