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在日本
時光匆匆，歲月悠悠
，十二月的南寧天朗氣清發(fā)布時間：2013-12-30查看次
食材：豬腳
操作步驟：
1.切成塊的豬手
，涼水下鍋，放入姜片，煮開，將豬手撇去浮沫洗干凈后備用；2.將焯過水的豬手放入慢燉鍋中
，加入適量的開水和少許的白醋；3.蓋上鍋蓋，開高火
，慢燉一個半小時；4.將桂皮
、花椒、香葉等大料放入調(diào)味料鋼球中再沖洗干凈備用；5.調(diào)味料球放入鍋中
，再加入姜片、紅辣椒、糖和鹽，一起煮鍋開水，水開后再煮上五分鐘；6.將煮好的開水
，放入碗中放涼，再加入泡椒及泡椒水；7.待豬手煮好后加入適量的鹽，再加蓋燜煮十分鐘
；8.將煮好的豬手撈出放入準備好的泡椒水中
；9.再加入點泡椒水和白醋
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