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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店

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？梢妵�(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲成功學(xué)子

紅燒牛肉

發(fā)布時(shí)間：2021-12-13查看次

　　所需食材：牛腱子2斤

、豆瓣醬2湯匙、姜1塊

、油鹽適量

、八角1個(gè)

、香葉3片、桂皮1小段

、桔皮1塊、料槽1湯匙

、料酒1湯匙、生抽1湯匙

、紅燒醬油半湯匙

、白糖半湯匙

第一步

　　準(zhǔn)別紅油豆瓣醬剁細(xì)備用

，其實(shí)平時(shí)大家就可以把豆瓣醬剁細(xì)

，再加適量的油和花椒慢火炒出香味

，然后裝入密封盒里放冰箱

，這樣就可以隨吃隨用了，很方便

。

第二步

　　家里有的香料拿出來

，基本平時(shí)燉肉用的香料就行

，但是有幾樣香料：八角

、香葉、桂皮

、桔皮，這幾樣香料是必須放的

，其他香料就根據(jù)實(shí)際情況

，有了就放，沒有也不用強(qiáng)求

。

第三步

　　準(zhǔn)備牛肉

，切成大小適合的牛肉塊

，做紅燒牛肉

，用牛腩肉更適合

，不要太瘦的牛肉，如果肉質(zhì)瘦

，口感會(huì)柴

，不太適合

。

第四步

　　牛肉洗干凈，然后冷水放入鍋中煮沸

，撇去浮末和血水，弄干凈煮好之后撈出來備用

。如果牛肉新鮮肉質(zhì)好

，就不用做焯水這個(gè)步驟

，只需要反復(fù)清洗干凈即可。

第五步

　　起鍋燒油

，熱鍋冷油，放入牛油或色拉油

，油溫七分熱時(shí)放入姜塊炒香

，然后再放入豆瓣醬炒香

。炒香之后

，放入除冰糖之外所有香料，調(diào)成中火繼續(xù)炒香

。

第六步

　　等到所有香料都炒出香味時(shí)，就可以放入牛肉塊了

，火候繼續(xù)保持著中火

，慢慢將香料和牛肉塊一起炒

，讓牛肉慢慢入味。

第七步

　　炒的差不多時(shí)

，加入一些料酒和冰糖

，料酒去腥軟化牛肉

，冰糖使牛肉更加鮮亮

。牛肉充分吸收調(diào)料味道時(shí)，加入適量的開水

，注意加開水

。

第八步

　　加入開水后

，再放一勺料槽，如果沒有料槽

，也可以不放，然后連湯帶水放入高壓鍋中

，煮20分鐘左右

，家里有砂鍋的，還可以在高壓鍋蒸煮完之后

，再放入砂鍋中小火慢煨一個(gè)半小時(shí)

，這個(gè)過程中根據(jù)自己的口味添加調(diào)料即可

，然后香噴噴的紅燒牛肉就可以出鍋啦

。

專業(yè)設(shè)置

技工專業(yè): 烹飪技工專業(yè); 西餐技工專業(yè); 西點(diǎn)技工專業(yè)

工藝專業(yè): 烹飪工藝專業(yè); 西餐工藝專業(yè); 西點(diǎn)工藝專業(yè)

私人訂制: 私人訂制; 短期創(chuàng)業(yè)

熱門專業(yè): 金典總廚專業(yè); 五星專業(yè)

小吃創(chuàng)業(yè): 鹵水燒臘; 特色燒烤專業(yè); 炭燒烤魚專業(yè); 港式早茶專業(yè); 八桂米粉; 奶茶飲品

在線報(bào)名

快速導(dǎo)航

走進(jìn)華南: 學(xué)校簡(jiǎn)介; 專業(yè)設(shè)置; 學(xué)校新聞; 校園環(huán)境; 教學(xué)作品

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