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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店

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？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲成功學(xué)子

廚師面試有技巧讓你應(yīng)聘更順利

發(fā)布時間：2017-02-22查看次

　　一位好廚師不僅能做得一手好菜，餐飲老板對其個人素質(zhì)也很看重

，在面試有技巧廚師崗位時

，應(yīng)聘者以往的工作經(jīng)歷很重要，不同等級的廚師接受的面試技巧考核內(nèi)容也不一樣

，尤其是星級酒店餐廳面試廚師

，了解基本的面試經(jīng)驗(yàn)問題及注意事項(xiàng)，才能保證應(yīng)聘的順利進(jìn)行

。

　　總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

，廚師面試十大面試技巧常見的問題有：

　　1、描述一下你的廚藝風(fēng)格

。

　　2

、作為廚師長你怎樣運(yùn)用每天的時間?

　　3、在輔助廚房團(tuán)隊(duì)工作上面你是一個什么樣的角色?

　　4

、什么是預(yù)先準(zhǔn)備?在廚房里面

，你怎樣組織整個的預(yù)先準(zhǔn)備的建立?

　　5、在準(zhǔn)備每周的排班表和工作日程上

，什么樣的因素你要考慮?

　　6

、用什么樣的方法或是行動去鼓勵你的員工?

　　廚師面試的注意事項(xiàng)：

　　一、工作經(jīng)歷很重要

　　在固有的思維模式中

，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)

、手藝

，其實(shí)不然。如果說一個企業(yè)的董事長

、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當(dāng)家人

，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的

。

　　在面試過程中

，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位

、年限

、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積

、餐位

，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中

，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工

。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店

，大廚的管理能力也是有差別的

，所以在面試面試大全中，了解前任酒店的規(guī)模

，是餐飲行業(yè)面試學(xué)習(xí)面試技巧必不可少的一個項(xiàng)目。

　　二

、大廚崗位需注重凝聚力

　　大廚的工作是十分復(fù)雜的

，他不僅要求技術(shù)過硬，更要求有管理能力

、創(chuàng)新意識

、溝通能力、協(xié)調(diào)能力

。后廚崗位眾多

，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多

，這就要求大廚們要有凝聚力

。

　　這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力

、協(xié)調(diào)能力和組織能力

，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的

；員工在日常工作中難免會有摩擦

，這時也需要大廚來從中調(diào)節(jié)

，化解矛盾；廚房的工作紛繁復(fù)雜

，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的

，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位

，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選

、層層把關(guān)。

　　三

、提前了解酒店情況和老板品位

　　要想提高應(yīng)聘成功率

，就必須對酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位

、菜品特色

、管理模式、發(fā)展前景等

，只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后

，在與老板或者招聘人員交流時才能更有把握。

　　其實(shí)

，前期摸底并非難事

，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行

、朋友進(jìn)行了解

。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對老板或者酒店經(jīng)營者的品位

、個性有一定的了解

，只有這樣，在交流時才能做到投其所好

。

　　“民以食為天”廚師是個重要的角色

，希望能通過以上的廚師面試面試各種技巧問題及注意事項(xiàng)的提醒，讓大家順利應(yīng)聘成功

。

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專業(yè)設(shè)置

技工專業(yè): 烹飪技工專業(yè); 西餐技工專業(yè); 西點(diǎn)技工專業(yè)

工藝專業(yè): 烹飪工藝專業(yè); 西餐工藝專業(yè); 西點(diǎn)工藝專業(yè)

私人訂制: 私人訂制; 短期創(chuàng)業(yè)

熱門專業(yè): 金典總廚專業(yè); 五星專業(yè)

小吃創(chuàng)業(yè): 鹵水燒臘; 特色燒烤專業(yè); 炭燒烤魚專業(yè); 港式早茶專業(yè); 八桂米粉; 奶茶飲品

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