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在日本
，平均每7千人里就有一個烘焙店
發(fā)布時間：2014-07-14查看次
每天都有人滿懷希望地投入餐飲行業(yè)
，同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成玩牌：“大約兩年時間，餐飲市場就要洗一次牌。很多你現(xiàn)在看到的餐廳，兩年后同樣的地點(diǎn)就已經(jīng)換人玩了。而業(yè)內(nèi)則有：開飯店火不過三年，活不過五年，開到十年以上的店就可稱為“老字號”的說法。
對于想創(chuàng)業(yè)的人來說
，或許很多人沒有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，特別是對餐飲行業(yè)，認(rèn)知不是很多，通過跟廣西華南烹飪學(xué)校的老師交流，總結(jié)出一下幾點(diǎn)：一是員工與菜品的流失
。每個企業(yè)的發(fā)展，都離不開員工，尤其是在創(chuàng)業(yè)初期的那些老員工，他們在企業(yè)發(fā)展中起著很大作用。餐飲企業(yè)也一樣，隨著一家餐飲企業(yè)的發(fā)展二是價格不符
三是要有明確的發(fā)展方向。餐飲企業(yè)的發(fā)展
此外
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