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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店

；在香港，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店

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？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆

，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲成功學(xué)子

面試寶典廚師的面試問題及注意事項

發(fā)布時間：2014-05-13查看次

一位好廚師不僅能做得一手好菜

，餐飲老板對其個人素質(zhì)也很看重

，在面試廚師崗位時，應(yīng)聘者以往的工作經(jīng)歷很重要

，不同等級的廚師接受的面試考核內(nèi)容也不一樣，尤其是星級酒店餐廳面試面試技巧廚師

，了解基本的面試面試寶典問題及注意事項

，才能保證應(yīng)聘的順利進(jìn)行。

廚師面試的注意事項

工作經(jīng)歷很重要

在固有的思維模式中

，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)、手藝，其實不然

。如果說一個企業(yè)的董事長

、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當(dāng)家人

，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者

，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。

在面試中

，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位

、年限、經(jīng)驗

、以及曾經(jīng)任職酒店的面積

、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力

。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工

。每個酒店都有大廚

，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的

，所以在面試面試技巧和注意事項中，了解前任酒店的規(guī)模

，是餐飲行業(yè)面試面試大全必不可少的一個項目

。

大廚崗位需注重凝聚力

大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過硬

，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識

、溝通能力

、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多

，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多

，這就要求大廚們要有凝聚力

。

這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力

、協(xié)調(diào)能力和組織能力

，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦

，這時也需要大廚來從中調(diào)節(jié)

，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實的

，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位

，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選

、層層把關(guān)。

提前了解酒店情況和老板品位

要想提高應(yīng)聘成功率

，就必須對酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位

、菜品特色

、管理模式、發(fā)展前景等

，只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握

。

其實

，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”

，也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解

。絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的

，還要對老板或者酒店經(jīng)營者的品位、個性有一定的了解

，只有這樣，在交流時才能做到投其所好

。

“民以食為天”廚師是個重要的角色

，希望能通過以上的廚師面試面試技巧及注意事項問題及注意事項的提醒，讓大家順利應(yīng)聘成功

。

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專業(yè)設(shè)置

技工專業(yè): 烹飪技工專業(yè); 西餐技工專業(yè); 西點(diǎn)技工專業(yè)

工藝專業(yè): 烹飪工藝專業(yè); 西餐工藝專業(yè); 西點(diǎn)工藝專業(yè)

私人訂制: 私人訂制; 短期創(chuàng)業(yè)

熱門專業(yè): 金典總廚專業(yè); 五星專業(yè)

小吃創(chuàng)業(yè): 鹵水燒臘; 特色燒烤專業(yè); 炭燒烤魚專業(yè); 港式早茶專業(yè); 八桂米粉; 奶茶飲品

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