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在日本
時(shí)光匆匆
發(fā)布時(shí)間：2023-08-25查看次
師如春雨
廣西華南烹飪技工學(xué)校名師薈萃，其中不乏從業(yè)經(jīng)驗(yàn)十幾年甚至二十年以上的行業(yè)名師
，而今天我們采訪的黃盛大師，也是一位深耕烹飪行業(yè)多年的烹飪大師，他從1990年開始接觸烹飪，1996年便開始在廣西華南烹飪從事烹飪教師，在多年的實(shí)踐中，他積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和賽事經(jīng)驗(yàn)，并將精湛的烹飪技藝傾囊相授，全心全意為我校培養(yǎng)了一批又一批高素質(zhì)、高技能的烹飪技術(shù)人才黃盛
名師簡介
職稱：
中國烹飪大師
個(gè)人榮譽(yù)：
2007年榮獲詹王杯第二屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽熱菜金獎(jiǎng)
2009年10月榮獲嘉豪·勁霸杯第三屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽熱菜金獎(jiǎng)；
2011年榮獲第四屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽熱菜銀獎(jiǎng)
2011年榮獲“中國烹飪大師”稱號
2018年榮獲“國際五星名廚”稱號
2020年榮獲中國旅游美食大賽旅游特色菜金獎(jiǎng)
2020年獲聘為中國飯店協(xié)會(huì)特色菜系與地標(biāo)美食專業(yè)委員會(huì)粵港澳大灣區(qū)主席團(tuán)副主席
2020年榮獲第三屆廣西名廚大會(huì)優(yōu)秀工作獎(jiǎng)
現(xiàn)任我校教學(xué)運(yùn)營總經(jīng)理
深耕行業(yè) 篤行致遠(yuǎn)
黃盛大師從1990年開始接觸烹飪行業(yè)
黃盛大師說：“要說真正的接觸到實(shí)操，也是自己在畢業(yè)出去實(shí)習(xí)之后才有了練習(xí)的機(jī)會(huì)
，一邊實(shí)習(xí)，一邊學(xué)習(xí)，把在學(xué)校沒有學(xué)到的本事，一點(diǎn)一點(diǎn)的積累起來。”從烹飪小白到中國烹飪大師
，黃盛大師一如既往保持著對烹飪事業(yè)的初心和熱愛，并在這條道路上不斷潛心鉆研，精益求精。他育人無數(shù)，努力把烹飪事業(yè)和烹飪藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，并把學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和精髓傳承給更多的后輩。他積極參加行業(yè)技能賽事榮譽(yù)傍身，并用自己的賽事經(jīng)歷激勵(lì)同學(xué)們，他說：“我的賽事榮譽(yù)既是自身能力的證明，也是孩子和學(xué)生們的榜樣，是鞭策他們走上成功的典型案例，老師優(yōu)秀，學(xué)生自然也會(huì)努力。”
三尺灶臺 匠心傳承
歲月匆匆
，黃盛大師依舊守著三尺灶臺，匠心傳承，為我校培養(yǎng)了一批又一批烹飪技能人才。他的授課方式靈活豐富，同學(xué)們在課堂上總能學(xué)到更多菜品延伸的知識點(diǎn)，比如學(xué)習(xí)一道菜品不僅僅只是傳授制作方法，他還常常會(huì)向同學(xué)們普及菜品的知識，比如菜品的歷史典故、發(fā)展由來、各地不同做法和風(fēng)味、菜品亮點(diǎn)等，他都能一一道來。不僅活躍了課堂氛圍，豐富了教學(xué)內(nèi)容，同學(xué)們在收獲技藝的同時(shí)，也在課堂上領(lǐng)略到了中國飲食文化的博大精深。
在授課過程中
，他嚴(yán)格要求自己、精益求精，努力將自己的技術(shù)完美呈現(xiàn)，讓同學(xué)們看到的菜肴與書上或者圖片上的一樣
據(jù)了解
他常常說：“師者
，傳道授業(yè)解惑也，青少年是國家未來的希望，中國飲食文化也需要后輩傳承下去
對于如何才能學(xué)好烹飪
部分課堂作品展示
學(xué)生評價(jià)
三個(gè)月速成班農(nóng)同學(xué)
黃盛大師的教學(xué)方法很好
大師烹飪班謝同學(xué)
我是在華南烹飪學(xué)習(xí)完兩年半沒去實(shí)習(xí)
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向 烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣 有職業(yè)技能等級證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了 開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校 廣西廚師界的薪資待遇是多少 【領(lǐng)跑315☆教學(xué)質(zhì)量周】誠信教育 初高中生學(xué)什么技術(shù)才是就業(yè)的正確打開方式 熱烈祝賀廣西華南烹飪技工學(xué)校產(chǎn)教融合項(xiàng)目 第28屆烹飪之星熱菜大賽圓滿落幕 國家鼓勵(lì)哪些學(xué)生報(bào)讀技工院校 學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人那么多，學(xué)西點(diǎn)究竟有哪些優(yōu)勢 熱烈歡迎遵義重美職業(yè)技術(shù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨最新資訊
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