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黎錦軍

時間：2018-05-24 來源：廣西華南烹飪技工學校作者：admin 點擊：次

工作單位：六千館

職務：廚師長

年薪：10萬

　　黎錦軍是地地道道的廣西人

，畢業(yè)于廣西華南烹飪學校13屆學員

，很榮幸代表成功學子在母校分享個人的學習和成長經歷，能站在這里和大家分享十分感謝母校悉心栽培和教導

，也很感謝千悅公司給予的機會

。

　　90后的他目前已經是深圳市千悅餐飲管理有限公司六千館品牌廚師長，畢業(yè)后的他依然保持著對廚師行業(yè)的熱愛和執(zhí)著

，“在他的生活里沒有夜店，更沒有賭博

，”他說他比較喜歡在廚房的感覺

，不僅是因為我喜歡做菜，更因為這是我的職業(yè)

。

　　說起選擇廚師這個行業(yè)“因為從小喜歡吃美食

，學習成績不是很好，當初選擇廣西華南烹飪學校是我的堅持

，無論是進校還是到現(xiàn)在我都沒有一絲后悔選擇了這個行業(yè)，回想在學校時老師從一個翻鍋的動作教我們常練習千遍

，一根蘿卜雕刻無數(shù)次的基本訓練

，我沒有覺得苦和累，老師平時經常教導我們廚德是一名好廚師的必備素質。

　　廚藝是我們追求的目標,廚德是每位廚師都應俱備的個人素質

。廚德,即口碑

。在餐飲業(yè),尊師重教、為人師表

、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的前提

。廚藝是一天天學的,一年年的提高,好廚德也是一天天的積累,一年年的提高

。只有廚藝廚德都高明的廚師,在廚師界才有影響,才有威望,才會受人尊敬和愛戴。

　　世上無難事只怕有心人

，這句話很多人都知道

，但是如果真正做到的了，那么這個人就一定是成功者

。俗話說,“三百六十行,行行出狀元”,但想想要拔得頭籌，可并非易事,要想在廚師行業(yè)做出成績,成為廚師的楷模,就要求廚師在本職工作中有狠勁

，要努力上進,發(fā)奮圖強,有認真鉆研的精神,要樹立干一行,愛一行的態(tài)度,把自己的專業(yè)技術學好

、學精,達到唯我所用的目的。學廚藝做廚師就是簡單的事情重復做

，熟能生巧

。這是一種修行，因為我相信夢想一定會在未來的某一天實現(xiàn)

，而我現(xiàn)在可以說做到了

，當然我很感謝我的母校華南烹飪學校

，我也感謝我的老師孜孜不倦

、循循善誘的教學。”

　　從華南畢業(yè)后

，通過學校校企合作的推薦方式

，讓我走進了深圳市千悅餐飲管理有限公司，這也算是我人生中最幸運的轉折點

，起初是從切配一步一個腳印把廚房的全部崗位做了一遍

，通過兩年的學習努力正式晉升為廚師長

，在2016年全公司后廚5S落地執(zhí)行比賽獲得了公司5S優(yōu)秀后廚的《第一名》

。也很幸運能和千悅共同成長。

　　最后寄語我母校的學弟學妹

，相信細節(jié)決定成敗

，無論是在學校學習

，還是步入社會的工作，當你努力到極致的時候

，奇跡就會出現(xiàn)。尤其是我們從事的廚師行業(yè)

，菜品是我們餐廳的核心也是我們廚師的根本

，通我們在實際的工作中運用在校學到的知識不斷的更新菜品研發(fā)菜品，同時也要具備老師經常教導廚師用心鉆研

，發(fā)現(xiàn)廚藝的力量

，感受美食的魅力，終將你一定會因烹飪而成功

，因身為廚師而自豪

。讓我們成功的道路前行

。

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