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呂健華

時(shí)間：2021-08-23 來源：廣西華南烹飪技工學(xué)校作者：admin 點(diǎn)擊：次

工作單位：湊湊南寧萬象城店

職務(wù)：高級(jí)助理經(jīng)理

年薪：12萬元

學(xué)一門技術(shù)，才能逆風(fēng)翻盤

熱愛烹飪

我愿意付出精力去研究提升

不斷刷新我的人生

　　如果人以群分

，在很多人眼里

，1997年出生的呂健華絕對被劃為年輕有為的“精烹飪

、懂管理”綜合型技能人才那一類

，是烹飪學(xué)校里很多同學(xué)想成為的樣子。

　　當(dāng)初來到廣西華南烹飪技工學(xué)校的時(shí)候

，呂健華就認(rèn)定：人總是要靠一門手藝立足社會(huì)，技術(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰

。

　　廚師作為一個(gè)高薪職業(yè)，在任何時(shí)候都是被社會(huì)需要的

。由于在之前從來沒有接觸過廚師烹飪這一行

，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間他認(rèn)真學(xué)習(xí)，夯實(shí)基礎(chǔ)

，跟著老師全方位、系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)理論和實(shí)踐

。

　　在學(xué)校學(xué)了這么多東西，出到社會(huì)

，他認(rèn)為最實(shí)際的作用還是比別人多了一份自信

。“在工作中遇到很多情況

，這時(shí)你不會(huì)和別人一樣手足無措

，因?yàn)榻?jīng)過學(xué)校的技能培養(yǎng)與文化熏陶，自身有一定的基礎(chǔ)

，便會(huì)更淡定的應(yīng)對和積極地處理

。”

就業(yè)回訪

　　畢業(yè)的時(shí)候，和同學(xué)們一樣

，面臨著去哪里的問題

，呂健華回憶道：“當(dāng)時(shí)也很容易迷茫，后來在學(xué)校舉辦的雙選會(huì)上

，看到了湊湊這個(gè)校企合作優(yōu)質(zhì)企業(yè)

，一下子就吸引到我了

。”他認(rèn)為，湊湊是一個(gè)新生態(tài)富有活力的年輕餐飲品牌

，和自己當(dāng)下的年紀(jì)與定位十分契合，頗有一股“臭味相投”的意味

，于是便想要加入，由于在校成績表現(xiàn)突出

，他畢業(yè)后也順利進(jìn)入心儀的湊湊實(shí)習(xí)

，一轉(zhuǎn)眼

，已有三四年時(shí)間

。

牢記著老師們的殷殷教誨

并付諸于每天的實(shí)際行動(dòng)中

努力和堅(jiān)持

是每一個(gè)成功盾牌背后的支撐點(diǎn)

　　企業(yè)里有人專人專帶

，有快速發(fā)展空間，就這樣

，依靠著自身的勤奮努力和店長的栽培與提攜，他不斷成長

，如今，已是湊湊南寧萬象城店的高級(jí)助理經(jīng)理了

。

　　正如他所說

，要和企業(yè)共同發(fā)展進(jìn)步，于是當(dāng)湊湊因企業(yè)發(fā)展需要而到華南烹飪招聘人才時(shí)

，呂健華也作為成功學(xué)子一同受邀回到母校

，一是為招賢納士，二是想給學(xué)弟學(xué)妹們做經(jīng)驗(yàn)分享

。宣講會(huì)上，他提到最多的是感恩

，“非常感謝母校對我的信任與栽培，感謝班主任對我嚴(yán)格的訓(xùn)練

，教導(dǎo)我要吃苦耐勞、要勤學(xué)多問

、要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。”

　　就是時(shí)刻謹(jǐn)記著老師的這些話

，呂建華才一直堅(jiān)持的走過來

，從畢業(yè)后的學(xué)徒到師傅、到廚師長助理

、到廚師長

、然后又到前廳去做服務(wù)員，做到部長

、店長助理……對于自己的職業(yè)成長

，他有自己的看法：“并不是我有多聰明，而是我比有些人多勤奮一些而已。”

班級(jí)畢業(yè)合影

　　呂建華回憶

，當(dāng)師傅們下班去玩去睡覺的時(shí)候

，自己在廚房不斷的工作，熟悉和掌握工作流程

；當(dāng)一些伙伴準(zhǔn)時(shí)打卡上班時(shí)，他已經(jīng)把開餐所需的料頭準(zhǔn)備好了

；當(dāng)別人在上網(wǎng)打游戲時(shí)

，他在讀企業(yè)發(fā)放企業(yè)管理流程制度、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)等等相關(guān)的課程學(xué)習(xí)

。俗話說“三年入行

、五年入道、十年精通

、十五年成專家”，的確

，三百六十行，行行出狀元

，餐飲行業(yè)本身就是勤奮的行業(yè)，只要堅(jiān)持

、專注、專研這個(gè)行業(yè)

，必成為行業(yè)的專家。

　　同時(shí)

，呂健華還分享了自己成功的經(jīng)驗(yàn)

，他說：“一路走來，我始終相信

，付出與收獲都是成為正比的

，只能每多為自己付出一些

，那么必然會(huì)讓自己快速成長一些

。”選擇了這個(gè)行業(yè)，那么就要喜歡上這個(gè)行業(yè)

，只有喜歡

，才會(huì)主動(dòng)的去付出

、才會(huì)全身心的投入

。扎實(shí)學(xué)習(xí)專業(yè)本領(lǐng)，把握好企業(yè)提供的實(shí)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì)

，奮力拼搏

，一定會(huì)有好的前程。

呂建華回校做分享交流

　　接下來，呂健華還會(huì)在事業(yè)上繼續(xù)努力

，爭取朝著更升一級(jí)的崗位發(fā)展

，在未來的人生道路上

，他將繼續(xù)描繪著自己夢想的藍(lán)圖，永不止步

，一片坦蕩

。

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