當(dāng)前位置： 廣西華南烹飪技工學(xué)校 > 成功學(xué)子 >
譚太乾
時(shí)間：2016-12-22 來源：廣西華南烹飪技工學(xué)校 作者：admin 點(diǎn)擊：次
工作單位：桂林肥仔
職 務(wù)：廚師長助理
年 薪：18萬
譚太乾
，一直在桂林肥仔這邊工作
，做了三年多
，現(xiàn)在是廚師長助理
。
結(jié)緣廚師行業(yè)
我之前從學(xué)校畢業(yè)出來，那時(shí)候也不知道去哪里
，因?yàn)椴焕^續(xù)讀書了，就出去做了服務(wù)員，通過做服務(wù)員我就了解了一些廚房的東西，對廚房的東西產(chǎn)生了興趣，然后就在網(wǎng)上（看到華南烹飪學(xué)校招生）報(bào)了名，然后進(jìn)到華南烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間我覺得理論這方面對我?guī)椭亲畲蟮�
。讓我更深入的了解烹飪方面的知識，像沒有進(jìn)過學(xué)校的對理論知識就知道得不多，進(jìn)了學(xué)校我的理論知識就學(xué)會很多。基本功學(xué)了刀功、拋鍋、拼盤、熱菜。成功經(jīng)驗(yàn)：
其實(shí)我也是從基層做起的
，先是從水臺、打荷、切配、然后做到切配組長，同時(shí)利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)炒菜，通過自已的努力走上了廚師長助理這個(gè)位置。我覺得最重要的一點(diǎn)就是重在堅(jiān)持，就是在一個(gè)企業(yè)里要堅(jiān)持的走下去
，以前和我一起出來的有4個(gè)人，一起進(jìn)的桂林肥仔，現(xiàn)在有2個(gè)已經(jīng)堅(jiān)持不下去了已經(jīng)改行了，還有一個(gè) 在外面做師傅了，只要你堅(jiān)持下去一定會成功的。廚師行業(yè)可以說是比較辛苦
，而且是早出晚歸，自已的空余時(shí)間相對來說比較少，像節(jié)假日我們都是沒有假放的，因?yàn)楣?jié)假日都是我們最忙的時(shí)期，他們都是承受不了這些所改行了.我認(rèn)為這些都不是問題
，主要你是有夢想 的，你想成為怎么樣的人
，那如果你對廚師這行沒有什么興趣的
，那你一定是堅(jiān)持不下來的， 那如果你是想要達(dá)到一定的高度
国语自产少妇精品视频
，你一定會堅(jiān)持走下去的
。
自我調(diào)整心態(tài) 戰(zhàn)勝重重困難
從學(xué)校出來之后我就做了水臺，做水臺大約做了三個(gè)月的時(shí)間
，在這三個(gè)月的時(shí)間里，我的手全都是脫皮的，主要是接觸豬肚之類的東西太多了，皮膚嫩被魚刺刺傷得腫了起來，當(dāng)時(shí)就想這個(gè)行業(yè)適合不適合自已發(fā)展，我當(dāng)時(shí)的夢想就是想成為一個(gè)有名的廚師的，我想這些（辛苦）都只是暫時(shí)的，等我走過一段，相信以后的日子不會是這個(gè)樣子，就這樣經(jīng)過自我的調(diào)節(jié)，最終是堅(jiān)持了下來，沒有放棄（廚師）這個(gè)工作。
我最喜歡的崗位是炒菜
，因?yàn)槌晒Φ某闯鲆环莶松辖o客人的時(shí)候，很有成就感。-
我校與馬來西亞成功禮待大學(xué)正式簽約 閱讀數(shù)：271 -
廣西桂菜專項(xiàng)技能人才培養(yǎng)基地在我校揭牌 閱讀數(shù)：204 -
2019年全區(qū)烹飪高級工職業(yè)技能鑒定統(tǒng)考在我 閱讀數(shù)：190 -
職業(yè)教育成就出彩人生 我校助力大篷車宣傳 閱讀數(shù)：240
熱門專業(yè)
熱點(diǎn)新聞
學(xué)廚師報(bào)名咨詢熱線：0771-3898999
報(bào)名地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)中堯路17-2號（中堯水廠）
東盟校區(qū)地址：廣西南寧市東盟經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)安平路52號