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學(xué)習(xí)內(nèi)容

本專業(yè)以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)歐美

、法式等料理

，全面學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房

、沙拉頭盤

、（三文魚

、刺身）

；西式湯（匈牙利肉湯

，普羅旺斯海鮮湯等）

；西餐熱菜

，菲力牛排

，法式焗蝸牛

，紅酒燴小羊腱，各國(guó)特色菜（咖喱牛肉

，肉骨茶，墨西哥卷餅

，泰式酸辣湯等）

，自助餐以及早餐餐廳及酒店制作零點(diǎn)

，以及成本核算

、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容

。

咨詢專業(yè)學(xué)費(fèi)

三年制教學(xué)

8大專業(yè)優(yōu)勢(shì)贏得未來

標(biāo)準(zhǔn)化教室、實(shí)訓(xùn)廚房
、國(guó)內(nèi)行業(yè)先進(jìn)設(shè)備
針對(duì)學(xué)校的西餐主廚專業(yè)
，學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化西餐教室
、實(shí)習(xí)大廳
、演示大廳等其他完善的硬件基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生創(chuàng)造良好的西餐學(xué)習(xí)環(huán)境
。
提供學(xué)歷升級(jí)服務(wù) 、敲開名企就業(yè)大門
廣西華南烹飪技工學(xué)校與廣西多所知名院校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
，實(shí)施"技能+學(xué)歷"的一體化教育模式
。一份付出，雙份收獲
，大學(xué)夢(mèng)便觸手可及。
雙語(yǔ)教學(xué)，鋪墊出國(guó)留學(xué)
、就業(yè)之路
學(xué)校實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)讓學(xué)生更加深入的了解西餐文化
，同時(shí)也為以后想出國(guó)深造同學(xué)鋪墊道路
，為創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。
外教授課,讓您的專業(yè)更專業(yè)
知名西餐外教定期給學(xué)生授課
，真正從骨子里了解西餐的精髓
，讓您的專業(yè)更專業(yè)
。
親臨優(yōu)秀企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)授課掌握餐飲管理與運(yùn)營(yíng)
報(bào)讀西餐主廚專業(yè)的學(xué)生定期到一些優(yōu)秀企業(yè)中學(xué)習(xí)
，掌握切切實(shí)實(shí)的餐飲管理以及運(yùn)營(yíng)
。
校企定向培養(yǎng)
、輕松就業(yè)
廣西華南烹飪技工學(xué)校與上千家企業(yè)合作，為社會(huì)培養(yǎng)企業(yè)需求的人才
，畢業(yè)直接到企業(yè)工作
，實(shí)現(xiàn)輕松就業(yè)
。
高技能講師跟蹤教學(xué)
，以實(shí)操教學(xué)為主
廣西華南烹飪技工學(xué)校依托27年的師資力量
，以80%的實(shí)操為主來教學(xué)，跟蹤教學(xué)
，保證學(xué)生有扎實(shí)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)
。
階段性考核達(dá)標(biāo),酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練
廣西華南烹飪技工學(xué)校定期進(jìn)行學(xué)生階段性考核，每一位學(xué)生必須進(jìn)行酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，嚴(yán)格考核標(biāo)準(zhǔn)
，讓學(xué)生學(xué)到真材實(shí)料
。