- 招生對象
- 凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生
![南寧廚師學(xué)校]()
- 培養(yǎng)目標(biāo)
- 培養(yǎng)廚師長烹飪技術(shù)型餐飲管理人才
![做菜培訓(xùn)]()
- 學(xué)習(xí)內(nèi)容
- 八大菜系制作技術(shù)及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理
![餐飲培訓(xùn)]()
- 發(fā)展前景
- 勝任餐館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位
實力烹飪教育品牌匠心打造專業(yè)
理實一體化標(biāo)準(zhǔn)教室
，實操為主
階段性、模塊化
、項目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式
課程品種多樣
，緊跟餐飲市場
頂崗實習(xí)、推薦工作崗位、專人指導(dǎo)
優(yōu)質(zhì)資源傾力打造
![技能人才培育基地]()
- 廣西烹飪學(xué)府，技能人才培育基地
![西餐培訓(xùn)學(xué)校]()
- 校園大氣優(yōu)美，融入快、舒適度高
![西點培訓(xùn)學(xué)校]()
- 教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，學(xué)習(xí)氛圍濃厚
![南寧西餐培訓(xùn)學(xué)校]()
- 獨立教室，小班教學(xué)，情景式授課
![南寧西點培訓(xùn)學(xué)校]()
- 經(jīng)驗豐富的大廚華麗化身親切導(dǎo)師
![中餐培訓(xùn)學(xué)校]()
- 舉辦國內(nèi)外各技能大賽，以賽促練
預(yù)備廚師 系統(tǒng)學(xué)習(xí)
第一階段 · 技能基礎(chǔ)
1.廚師職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練
，培養(yǎng)集體感、團隊精神；
2.烹飪概論、烹飪原料學(xué)等理論學(xué)習(xí)
；
3.熟練掌握刀工
、勺工、翻鍋等烹飪基本功
![廚師基本功培訓(xùn)]()
![廚師基本功培訓(xùn)]()
；
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第二階段 · 熱菜學(xué)習(xí)
酸辣土豆絲、上湯娃娃菜
、荷塘月色、老友炒粉
、木耳炒淮山片、羅漢上素
、干炒牛河、蟹黃豆腐
![熱菜學(xué)習(xí)]()
![熱菜學(xué)習(xí)]()
、五彩肉絲等二十余款基礎(chǔ)菜品學(xué)習(xí)
咨詢專業(yè)學(xué)費
第三階段 · 熱菜提升
欖角蒸邊魚、干椒醋溜大白菜
、梅菜蒸肉餅
、紅燒肉
、松鼠魚
、黃豆?fàn)F田雞
、干煸四季豆
、全州醋血鴨
、干鍋帶皮黃牛肉
、漓江啤酒鯉魚、魚香肉絲
、干鍋鴨
、湖南小炒肉、泡椒爆雞雜
、蘿卜燜牛腩
、牙簽牛肉
、干鍋田雞等六十多款熱門菜品
![熱菜提升]()
![熱菜提升]()
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第四階段 · 熱菜進(jìn)階
蒜蓉粉絲蝦
、白果老鴨湯、海鮮粥
、生炒甲魚
、小炒皇
、一蛇三吃
、龍蝦三吃、海南椰子雞
、蟲草花燉乳鴿、香煎鱈魚
、富貴石榴球
、XO爆鮮鮑、花菇扣鵝掌等二十多款高端熱菜
![熱菜進(jìn)階]()
![熱菜進(jìn)階]()
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第五階段 · 食品雕刻
月季花
、荷花、花好月圓
、神仙魚
、蝦、海底世界
、喜鵲
![食品雕刻]()
![食品雕刻]()
、喜上眉梢等常用雕刻品種。
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第六階段 · 調(diào)酒階段
六大基酒理論學(xué)習(xí)
、雪克壺使用練習(xí)
、雞尾酒裝飾以及莫斯科騾子、莫吉托
、龍舌蘭日出、瑪格麗特
、亞歷山大
、椰林飄香、總統(tǒng)、自由古巴等二十多款爆款飲品
![調(diào)酒階段]()
![調(diào)酒培訓(xùn)]()
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第七階段 · 開胃涼菜
紅油豬耳
、什錦拌菜、大刀耳片
、口水雞
、冷吃牛肉、涼拌鴨舌
、涼拌海帶絲
、冷吃兔、鹵水拼盤
、鹵水鴨頭
、本幫熏魚、香辣小魚仔
、富貴石榴球
![調(diào)酒階段]()
![調(diào)酒培訓(xùn)]()
、醉蟹等二十多款涼菜。
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第八階段 · 冷拼階段
什錦拼
、海南風(fēng)光、迎客松
、蝶戀花、步步高升
、國色天香
、錦上添花等多款冷拼
![冷拼階段]()
![冷拼階段]()
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第九階段 · 秘制燒臘
蜜汁雞翅
、蜜汁雞腿
、蜜汁排骨
![秘制燒臘]()
![秘制燒臘]()
、吊燒雞、脆皮乳鴿、鼓油雞、琵琶鴨、脆皮燒鴨、鹽焗雞、咸香雞、鹽焗雞爪、鹵豬耳朵、鹵牛肉等十幾款市場爆款燒臘。
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第十階段 · 西餐階段
雞丁吉利糕
、夏威夷雞肉沙拉、奶油蘑菇湯、匈牙利牛肉湯、意大利蔬菜湯、奶油培根意面、肉醬意面 、海鮮披薩
、雞肉披薩、泰式咖喱雞
、香煎豬排
、嫩煎牛肉眼、西式海鮮炒飯
、日式照燒雞扒
、培根卷龍利魚、法國藍(lán)帶雞胸等三十多款熱門西餐菜式
![西餐階段]()
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第十一階段 · 中式面點
水餃、月牙餃
、提褶包
![廚師就業(yè)]()
![廚師輕松就業(yè)]()
国语自产少妇精品视频
、開口棗、雙色饅頭
![中式面點]()
![中式面點]()
、花卷、蝦餃、牛耳朵、腸粉、蒸餃、驢打滾、桂花糕、發(fā)糕、馬蹄糕、麻球、芝麻餅、南瓜餅、糯米糍等二十多款特色面點。
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畢業(yè)作品 琳瑯滿目
技能+學(xué)歷 實力憑證
學(xué)歷證書
根據(jù)國家政策
，通過國家成考錄取，按規(guī)定修完學(xué)分的畢業(yè)生，通過學(xué)校審核，頒發(fā)國家承認(rèn)的大專學(xué)歷證書。
技能鑒定
通過國家相關(guān)職業(yè)考試合格的學(xué)生，頒發(fā)相關(guān)的
中級職業(yè)技能鑒定證書
就業(yè)推薦 未來保障
![廚師學(xué)校校園招聘會]()
- 舉辦校園招聘會
![華南烹飪企合作定向班]()
- 校企合作定向班簽約
![各大餐飲酒店在華南烹飪學(xué)校參觀交流]()
- 知名校企參觀交流
![畢業(yè)生關(guān)懷]()
- 畢業(yè)推薦就業(yè)，回訪關(guān)懷
學(xué)子有話說
- 汪華 選擇廚師行業(yè)我對未來充滿信心
- 古雅鵬 高職、高薪，通過實踐才能證明
