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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店

；在香港

，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店

�

？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么

，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆

，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園

。12月6日

，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們

，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程。匠心樓前

，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

預(yù)告 | 廚政管理師培訓(xùn)班將在廣西華南烹飪火熱開班啦！

發(fā)布時(shí)間：2021-11-08查看次

　　為推動(dòng)我國餐飲人才培養(yǎng)戰(zhàn)略業(yè)又好又快發(fā)展

，建立學(xué)歷教育與崗位技能教育并軌的廚政管理學(xué)習(xí)體系

，促進(jìn)我國飯店餐飲業(yè)廚政管理人員運(yùn)用現(xiàn)代知識(shí)整合廚房資源，建設(shè)節(jié)約型餐飲企業(yè)

，培養(yǎng)和造就更多的管理型

、高素質(zhì)餐飲業(yè)優(yōu)秀人才，中國飯店協(xié)會(huì)決定于2021年12月在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉辦全國飯店餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)班

，此次培訓(xùn)由廣西華南烹飪技工學(xué)校承辦

。

　　廚政管理師有什么用？

　　廚政管理師目前是由中國飯店協(xié)會(huì)針對(duì)在崗的行政總廚

、廚師長

、廚房各崗位的主管及大、中院校的在校學(xué)生進(jìn)行的一個(gè)崗位資格認(rèn)證的一項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)

，并在國家逐步推進(jìn)實(shí)行職業(yè)技能等級(jí)證書與學(xué)歷

、學(xué)位證書并重的形勢(shì)下，廚政管理師崗位資格證書將成為優(yōu)秀廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證

。

查看報(bào)名條件

、詳細(xì)學(xué)費(fèi)等

↓↓↓

參加人員資格條件

1.具有良好的職業(yè)道德，遵守職業(yè)道德規(guī)范

，熱愛餐飲服務(wù)工作

。

2.有1年以上專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

3.參加專業(yè)培訓(xùn)

，完成相應(yīng)課程學(xué)習(xí)

，考核合格。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.廚政管理人員職業(yè)規(guī)劃

2.營養(yǎng)在烹飪中的運(yùn)用

3.當(dāng)前全國流行菜品

4.廚政管理

、餐飲成本核算與控制

培訓(xùn)課程

1.馬季東《營養(yǎng)烹飪技法》

2.周東《現(xiàn)代廚政管理》

3.詹瑞臣《御膳大廚·四季養(yǎng)生》

4.馬紅梅《職業(yè)生涯規(guī)劃》

培訓(xùn)師資

培訓(xùn)班將邀請(qǐng)人力資源與社會(huì)保障部專家領(lǐng)導(dǎo)

、行業(yè)知名院校專家及業(yè)內(nèi)著名廚政管理專家、中國烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)授課

。

結(jié)業(yè)授證

培訓(xùn)考核合格者

，由中國飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)全國飯店餐飲業(yè)廚政管理師證書（中級(jí)）。

證書全國統(tǒng)一編號(hào)

、統(tǒng)一注冊(cè)

，可在中國飯店協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢。

獲得證書的學(xué)員可加入中國飯店協(xié)會(huì)人才儲(chǔ)備庫

，享受備案查詢服務(wù)

。

▲往年廣西華南烹飪廚政管理師培訓(xùn)班合格學(xué)員證書

職業(yè)前景

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中國餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展

。2006年中國餐飲業(yè)零售總額超過1萬億元

，餐飲從業(yè)人員隊(duì)伍近2000萬人，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)

，目前這一職業(yè)的人數(shù)缺口大概在20萬左右

。中國烹飪協(xié)會(huì)秘書長馮恩援認(rèn)為，這是一個(gè)非常好的職業(yè)

，是中國的餐飲業(yè)提升的一個(gè)重要階段

，因?yàn)樵诓惋嬈髽I(yè)發(fā)展中越來越規(guī)范，在食品安全監(jiān)控體系中

，在它的采購

、索證以及在加工環(huán)節(jié)中的作用，還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專業(yè)的人員去處理這些情況

，另外一個(gè)中餐要走出世界

，包括奧運(yùn)會(huì)的美食服務(wù)需要知識(shí)比較全面的管理人員來主理這項(xiàng)廚政。

　　目前

，中國餐飲企業(yè)的廚師長

、行政總廚約有45萬人。他們大多數(shù)是從廚師崗位上成長起來的

，習(xí)慣于經(jīng)驗(yàn)型管理

，缺乏現(xiàn)代廚政管理理念，不擅長運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)管理知識(shí)和先進(jìn)管理技術(shù)

。因此

，難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的廚政管理體系

，一定程度上制約了中國餐飲業(yè)的發(fā)展

。

　　順應(yīng)社會(huì)的需求和發(fā)展，中國飯店協(xié)會(huì)如今設(shè)立了廚政管理師培訓(xùn)

，考核合格者可獲得國家認(rèn)可的崗位資格證書

，如果你也想成為更優(yōu)秀的高質(zhì)量餐飲人才

，歡迎咨詢培訓(xùn)更多內(nèi)容。

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