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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力

，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本

，平均每7千人里就有一個烘焙店；在香港

，每1.35萬人有一個烘焙店

；而在內(nèi)地

，每15萬人才有一家烘培店�

？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的

。那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢

？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔
，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆，歲月悠悠

，十二月的南寧天朗氣清

，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日

，又一批充滿青春活力

、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校

，踏上人生的新征程

。匠心樓前，就業(yè)辦

、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞行業(yè)熱點就業(yè)信息學(xué)子心聲成功學(xué)子

愛&教育｜順利入學(xué)
，他們都找到了心儀的老師

發(fā)布時間：2021-07-30查看次

　　愛和教育，是人類社會亙古不變的話題

。

　　好的老師

，一方面要在技能上過關(guān)，具備的技能證書，在國內(nèi)外各大烹飪大賽上有斬金奪銀的殊榮

；一方面能勝任烹飪理論教學(xué)的基本素質(zhì)

，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，帶領(lǐng)學(xué)生實操教學(xué)可以游刃有余

。

　　廣西華南烹飪的教師們

，善于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，老師教的用心

，學(xué)生學(xué)的舒心

，有好的課堂氛圍，才能培養(yǎng)好的學(xué)生

，保證每個學(xué)生都能切實學(xué)到技能

，在有愛的環(huán)境下學(xué)習(xí)成長。

沒有愛就沒有教育

華南烹飪的學(xué)生們

大都處于青春叛逆期

有著許多與成年人不同的思維

要接受一種與以往普通教育

與眾不同的教學(xué)模式

需要一定的適應(yīng)和習(xí)慣

學(xué)校老師們因材施教

他們明白相對專業(yè)技能的提升

學(xué)生心理方面的適應(yīng)更重要

于是會花一定的時間

了解學(xué)生的家庭背景和性格特征

在一邊做著心理引導(dǎo)的同時

一邊開始帶學(xué)生進入技能學(xué)習(xí)狀態(tài)

就業(yè)工作對于職業(yè)院校來說

可謂重中之重

家長和孩子們在選擇的時候

就格外關(guān)注今后的就業(yè)發(fā)展

華南烹飪的老師們

在教學(xué)過程中了解學(xué)生的未來憧憬

配合學(xué)校教學(xué)規(guī)劃

成為家校聯(lián)系的橋梁

得到了家長和學(xué)生們的信任

今年入學(xué)的同學(xué)們是幸福的

他們在報名時親自選擇了

心儀的指導(dǎo)老師

在今后的學(xué)習(xí)

、生活中

讓學(xué)生在愛與教育陪伴下成長

有引路人在旁

，未來可期

華　南　名　師

何逸奎

注冊元老級中國烹飪大師

中國烹飪協(xié)會名人堂尊師

廣西區(qū)烹飪協(xié)會副會長

全國餐飲業(yè)國家級評委

高級烹調(diào)技師

擅長：桂菜、粵菜

參加烹飪工作60多年來

，曾多次為我國幾代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)

，也曾多次為胡志明主席、西哈努克親王

、亞羅諾總統(tǒng)等多國元首執(zhí)廚

，并受到好評。

2001年與廣西烹?yún)f(xié)有關(guān)專家編寫《廣西桂菜精粹第一集》

。

2007年被中國名廚專業(yè)委員會授予突出貢獻(xiàn)獎

。

2018年榮獲中國烹飪巨匠獎。

2020年榮獲名廚大會傳承功勛獎

。

現(xiàn)任我校終身客座教授

。

　　何大師擅長紅、白兩案

，中西餐烹調(diào)技術(shù)嫻熟

、全面，以制作粵菜見長

，精通燴

、炒、煎

、炸

、扣、燉等10多種不同烹調(diào)技法

。在多年烹飪實踐中

，他利用廣西豐富的烹飪原料

，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟似诽攸c，具有一菜一格

、一菜一味的特色美食風(fēng)格

。

　　大師認(rèn)為，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒

。要努力上進

，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神

，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好

、學(xué)精，達(dá)到為我所用的目的

。

黃盛

中國烹飪大師

廣西烹飪協(xié)會理事

中國飯店協(xié)會副主席

高級烹飪技師

擅長：粵菜

、桂菜

、川菜制作

2004年榮獲“廣西烹飪名師”稱號

。

2018年榮獲“國際五星名廚”稱號。

2020年榮獲中國旅游美食大賽旅游特色菜金獎

。

2020年榮獲名廚大會優(yōu)秀工作獎

。

現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校教學(xué)運營總經(jīng)理。

　　黃大師的課堂十分活躍

，互動式教學(xué)更能引起學(xué)生的興趣

，讓學(xué)生獨立思考，在理論聯(lián)系實際的同時

，發(fā)揮想象

，他為人和藹，底蘊深厚

，課堂時常與同學(xué)們互動

，營造溫馨的課堂氣氛。在黃大師的耳濡目染下

，學(xué)生個個都富有創(chuàng)造力

，大師表示：“活躍氛圍下才能不斷創(chuàng)新菜式，賦予菜品不同的生命

。”

農(nóng)文彬

中西式烹調(diào)技師

擅長：精通中式烹調(diào)

、西式烹調(diào)、歐美菜肴

、日韓料理

、東南亞菜系制作

2006年-2008年在東莞市厚街嘉華大酒店擔(dān)任高級西餐師。

2009年-2012年在北京順景溫泉大酒店擔(dān)任西餐主廚

。

2014年-2015年在南廣國賓美景養(yǎng)生大酒店擔(dān)任行政總廚

。

2016年在南寧范設(shè)計咖啡藝術(shù)館擔(dān)任廚師長。

現(xiàn)任我校西餐實操教師。

　　農(nóng)老師注重提高個人修養(yǎng)

，勇于開拓

、銳意創(chuàng)新，苦心鉆研西式烹飪技術(shù)和東南亞菜肴

，取得了不少成就

。農(nóng)老師對待學(xué)生總是盡心盡力，用自己的一言一行感染學(xué)生

，把對西餐的熱愛傳遞給學(xué)生

。

莫桂林

西式面點技師

高級中式面點師

廣西技術(shù)能手

國家職業(yè)技能鑒定考評員

廣西五一勞動獎?wù)芦@得者

擅長：精通裱花、常溫蛋糕

、各類面包

、法式甜點、巧克力制作

。

2012年榮獲廣西“東盟人才活動月”創(chuàng)意西點大賽一等獎

。

2017年10月榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽第一名。

2018年4月獲第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競賽（國家級職業(yè)技能競賽）“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)一等獎

。

現(xiàn)任我校西點教務(wù)副主任

、教務(wù)運營中心西點項目組長，西式面點專業(yè)負(fù)責(zé)人

。

　　莫老師的授課風(fēng)格在學(xué)校里很受歡迎

，在學(xué)生們眼里，莫老師擁有淵博的知識和極具特色的人格魅力

，同學(xué)們稱贊他是他們的良師益友

，在生活上他會關(guān)心班里學(xué)生的飲食起居，細(xì)心捕捉學(xué)生們的情緒

，有任何不安都會及時開導(dǎo)

；在教學(xué)中會耐心指導(dǎo)學(xué)生們的操作動作，直到規(guī)范

。

黃慶安

高級西式面點師

國家職業(yè)技能鑒定考評員

世界技能大賽裁判

擅長：西點/餅干

、常溫蛋糕、日式面包

、軟歐包

、歐式面包、起酥面包

、花式裝飾面包

、藝術(shù)面包等。

2017年榮獲南麥面包創(chuàng)意杯一等獎

。

2018年榮獲全國西點院校技術(shù)大賽金獎

。

2019年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西選拔賽指導(dǎo)教練

。

2020年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西賽區(qū)選拔賽裁判。

現(xiàn)任我校西點實操教師

。

　　黃老師在生活中和藹可親

，對我們的照顧無微不至，有很強的責(zé)任心

。日常生活中我們遇到什么困難

，老師知道了都會很細(xì)心地給予我們幫助、耐心開導(dǎo)

，老師需要我們幫忙的時候

，我們也會踴躍配合，我們師生之間相處融洽

，生活中是朋友

，互相幫助、互相照顧

。

岑勁欣

高級西式面點師

擅長：奶油裱花

、十二生肖、韓式裱花

、常溫蛋糕

、餅干制作

、巧克力造型

、糖藝制作等。

2019年獲世界第46屆技能大賽糖藝與西點制作項目廣西選拔賽第一名

。

2020年在教師技能大比拼裱花西點制作項目第二名

。

2020年第46屆世界技能大賽糖藝與西點制作廣西（二進一）比賽第一名。

現(xiàn)任我校西點實操教師

。

　　岑老師的課堂內(nèi)容充實

，學(xué)生能夠輕輕松松掌握。在教學(xué)過程中

，能夠做到尊重學(xué)生

，學(xué)生大部分都能跟著老師思路學(xué)習(xí)，氣氛活躍

，整節(jié)課學(xué)下來有收獲

，有欣喜，很受同學(xué)們的歡迎

。

名師在身邊

愛與教育同行

安吉校區(qū)地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)興津路與連興路交匯處

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