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黎錦軍

時(shí)間：2018-05-24 來(lái)源：廣西華南烹飪技工學(xué)校作者：admin 點(diǎn)擊：次

工作單位：六千館

職務(wù)：廚師長(zhǎng)

年薪：10萬(wàn)

　　黎錦軍是地地道道的廣西人

，畢業(yè)于廣西華南烹飪學(xué)校13屆學(xué)員

，很榮幸代表成功學(xué)子在母校分享個(gè)人的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)經(jīng)歷，能站在這里和大家分享十分感謝母校悉心栽培和教導(dǎo)，也很感謝千悅公司給予的機(jī)會(huì)

。

　　90后的他目前已經(jīng)是深圳市千悅餐飲管理有限公司六千館品牌廚師長(zhǎng)，畢業(yè)后的他依然保持著對(duì)廚師行業(yè)的熱愛(ài)和執(zhí)著

，“在他的生活里沒(méi)有夜店

，更沒(méi)有賭博，”他說(shuō)他比較喜歡在廚房的感覺(jué)

，不僅是因?yàn)槲蚁矚g做菜

，更因?yàn)檫@是我的職業(yè)。

　　說(shuō)起選擇廚師這個(gè)行業(yè)“因?yàn)閺男∠矚g吃美食

，學(xué)習(xí)成績(jī)不是很好

，當(dāng)初選擇廣西華南烹飪學(xué)校是我的堅(jiān)持，無(wú)論是進(jìn)校還是到現(xiàn)在我都沒(méi)有一絲后悔選擇了這個(gè)行業(yè)

，回想在學(xué)校時(shí)老師從一個(gè)翻鍋的動(dòng)作教我們常練習(xí)千遍

，一根蘿卜雕刻無(wú)數(shù)次的基本訓(xùn)練，我沒(méi)有覺(jué)得苦和累

，老師平時(shí)經(jīng)常教導(dǎo)我們廚德是一名好廚師的必備素質(zhì)

。

　　廚藝是我們追求的目標(biāo),廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。廚德,即口碑

。在餐飲業(yè),尊師重教

、為人師表、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究

。廚德就是廚師發(fā)展的前提

。廚藝是一天天學(xué)的,一年年的提高,好廚德也是一天天的積累,一年年的提高。只有廚藝廚德都高明的廚師,在廚師界才有影響,才有威望,才會(huì)受人尊敬和愛(ài)戴

。

　　世上無(wú)難事只怕有心人

，這句話(huà)很多人都知道，但是如果真正做到的了

，那么這個(gè)人就一定是成功者

。俗話(huà)說(shuō),“三百六十行,行行出狀元”,但想想要拔得頭籌，可并非易事,要想在廚師行業(yè)做出成績(jī),成為廚師的楷模,就要求廚師在本職工作中有狠勁

，要努力上進(jìn),發(fā)奮圖強(qiáng),有認(rèn)真鉆研的精神,要樹(shù)立干一行,愛(ài)一行的態(tài)度,把自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)好

、學(xué)精,達(dá)到唯我所用的目的。學(xué)廚藝做廚師就是簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做

，熟能生巧

。這是一種修行，因?yàn)槲蚁嘈艍?mèng)想一定會(huì)在未來(lái)的某一天實(shí)現(xiàn)

，而我現(xiàn)在可以說(shuō)做到了

，當(dāng)然我很感謝我的母校華南烹飪學(xué)校

，我也感謝我的老師孜孜不倦、循循善誘的教學(xué)

。”

　　從華南畢業(yè)后

，通過(guò)學(xué)校校企合作的推薦方式，讓我走進(jìn)了深圳市千悅餐飲管理有限公司

，這也算是我人生中最幸運(yùn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)

，起初是從切配一步一個(gè)腳印把廚房的全部崗位做了一遍，通過(guò)兩年的學(xué)習(xí)努力正式晉升為廚師長(zhǎng)

，在2016年全公司后廚5S落地執(zhí)行比賽獲得了公司5S優(yōu)秀后廚的《第一名》

。也很幸運(yùn)能和千悅共同成長(zhǎng)。

　　最后寄語(yǔ)我母校的學(xué)弟學(xué)妹

，相信細(xì)節(jié)決定成敗

，無(wú)論是在學(xué)校學(xué)習(xí)，還是步入社會(huì)的工作

，當(dāng)你努力到極致的時(shí)候

，奇跡就會(huì)出現(xiàn)。尤其是我們從事的廚師行業(yè)

，菜品是我們餐廳的核心也是我們廚師的根本

，通我們?cè)趯?shí)際的工作中運(yùn)用在校學(xué)到的知識(shí)不斷的更新菜品研發(fā)菜品，同時(shí)也要具備老師經(jīng)常教導(dǎo)廚師用心鉆研

，發(fā)現(xiàn)廚藝的力量

，感受美食的魅力，終將你一定會(huì)因烹飪而成功

，因身為廚師而自豪

。讓我們成功的道路前行。

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