汲取現(xiàn)代美學(xué)雅致意趣
，選材精致用心
、動作優(yōu)雅大氣
、擺盤藝術(shù)創(chuàng)新……
西餐行業(yè)成為當(dāng)前熱門新興時尚行業(yè)
，顏值與口味并存的西餐自帶輕奢高人氣，
使得行業(yè)廚師平均薪資高于其他行業(yè)，成為90后
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互動教學(xué)模式
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、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對西餐行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報名。培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)能勝任餐廳
、酒店西式菜肴制作的廚房管理和餐飲企業(yè)管理的技術(shù)型西式烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，畢業(yè)學(xué)子能夠熟練掌握市場經(jīng)典流行的西式料理制作技巧,具備自主開店創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)西餐料理，為什么選擇華南烹飪？
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被貼有高大上標(biāo)簽的時尚專業(yè)
![西餐廚師培訓(xùn)]()
一、西餐基本功階段
①進(jìn)行廚師職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練、培養(yǎng)集體感
、團(tuán)隊(duì)精神、正確的思想；
②西餐烹飪概論
、原料學(xué)等理論學(xué)習(xí)；
③熟練掌握刀工、翻鍋
、西式基礎(chǔ)湯等基本功；
二、西餐熱菜（1-3階段）
奶油玉米湯
、蘑菇汁自制番茄汁、奶油蘑菇湯、西式炒飯、奶油土豆泥、煎雞腿配黑椒汁、日式照燒雞、芝士火腿三明治、泰式烤雞翅、泰式菠蘿牛肉炒飯、地道越南牛肉湯、日式牛肉烏冬面、泰式蒸龍利魚、香煎鴨胸配橙汁、泰式桑巴蝦、冬陰功、印尼炒飯、芝士焗飯、印度咖喱海鮮等
![牛排類<div id=]()
、烤肉類培訓(xùn)">
![西餐盤飾品]()
三、西餐盤飾品
橄欖土豆
、土豆脆片、南瓜角、南瓜脆片、土豆球、炸紫薯片、南瓜泥、手指胡蘿卜、油燜大蒜、黃椒汁、炸香草、紅菜頭醬、風(fēng)干法香碎、炸意大利面等
四、意大利菜
奶油培根意面
、海鮮意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲帶子、意大利細(xì)面、雞肉蘑菇洋蔥意大利面、雞肉蘑菇披薩、意大利三文魚意面、夏威夷披薩、意式香腸披薩等
![牛排類、烤肉類培訓(xùn)]()
![西餐冷菜]()
五、西餐冷菜
意大利蔬菜沙拉
、油醋汁、水果沙拉、千島汁凱撒沙拉、鮮蝦芒果沙拉、雞尾酒汁、三文魚牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉 、混合海鮮意面色拉等
六 、中式烹調(diào)階段
酸辣土豆絲、蝦米粉絲蒸水蛋
、番茄炒蛋 、水煮肉片、回鍋肉 、酸菜魚 、辣子雞、干鍋肥腸 、魚香茄子 、高峰檸檬鴨、酸豆角燜荷花魚 、咕嚕肉 、小炒肉 、剁椒魚頭、酸湯肥牛 、手撕包菜 、梅菜蒸肉餅、冬菇扒菜膽等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜]()
七、西式面點(diǎn)階段
丹麥曲奇
、珍妮曲奇、老婆餅、日式紅豆酥、榴蓮酥、金牌蛋撻、葡式蛋撻、原味海綿蛋糕、舒芙蕾、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋卷、菠蘿包、斑斕蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
八、咖啡及飲品階段
布丁奶茶
、珍珠奶茶、泡沫檸檬紅茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽光冰橙、桂花芋圓牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、風(fēng)情萬種、滿杯西柚、港式絲襪奶茶、四季春水果茶 、燒仙草奶茶、韓國柚子茶等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜二階段]()
九 、西餐冷菜二階段
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉
、雞肉蘑菇沙拉 、煙熏三文魚沙拉 、帶子沙拉、扒蔬菜沙拉 、羊肉沙拉 、柚子鮮蝦色拉、扒金槍魚配芝麻菜色拉 、吞拿魚沙拉 、尼斯沙拉、卡真雞肉卷 、煙熏三文魚黃瓜卷 、泰式蝦串配番茄等
十、調(diào)酒階段
①六大基酒理論學(xué)習(xí)
、雪克壺使用練習(xí)
②莫斯科騾子
、大都會、莫吉托 、藍(lán)色夏威夷 、龍舌蘭日出、瑪格麗特 、教父、紐約酸、亞歷山大、邊車、青草蜢、杏仁酸等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜二階段]()
十一、自助餐階段
商務(wù)自助餐
、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高檔婚宴自助餐等
課堂情景
— Situational teaching —
優(yōu)雅派頭，充滿儀式感的教學(xué)氛圍
教學(xué)作品
— Exquisite works —
源于世界的時尚菜品，顏值度100%
名師魅力
— Teaching guarantee —
聚合行業(yè)翹楚，只為精益求精
前景廣闊
— Broad prospects —
探索人才培養(yǎng)新模式
學(xué)生來校參觀滿意后報名本專業(yè)
，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，考取大/中專學(xué)歷證書，合格畢業(yè)生推薦到大型酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。
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- 企業(yè)宣講會
![大型酒店西餐主廚]()
- 參觀企業(yè)
![西餐連鎖企業(yè)后廚經(jīng)理]()
- 大型雙選會
![私房西餐廳老板]()
- 就業(yè)回訪
![西餐料理網(wǎng)紅達(dá)]()
預(yù)約報名立獲助學(xué)補(bǔ)貼，名額有限！
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一、西餐基本功階段
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②西餐烹飪概論
、原料學(xué)等理論學(xué)習(xí)；
③熟練掌握刀工、翻鍋
、西式基礎(chǔ)湯等基本功；
二、西餐熱菜（1-3階段）
奶油玉米湯
、蘑菇汁自制番茄汁、奶油蘑菇湯、西式炒飯、奶油土豆泥、煎雞腿配黑椒汁、日式照燒雞、芝士火腿三明治、泰式烤雞翅、泰式菠蘿牛肉炒飯、地道越南牛肉湯、日式牛肉烏冬面、泰式蒸龍利魚、香煎鴨胸配橙汁、泰式桑巴蝦、冬陰功、印尼炒飯、芝士焗飯、印度咖喱海鮮等
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三、西餐盤飾品
橄欖土豆
、土豆脆片、南瓜角、南瓜脆片、土豆球、炸紫薯片、南瓜泥、手指胡蘿卜、油燜大蒜、黃椒汁、炸香草、紅菜頭醬、風(fēng)干法香碎、炸意大利面等
四、意大利菜
奶油培根意面
、海鮮意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲帶子、意大利細(xì)面、雞肉蘑菇洋蔥意大利面、雞肉蘑菇披薩、意大利三文魚意面、夏威夷披薩、意式香腸披薩等
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五、西餐冷菜
意大利蔬菜沙拉
、油醋汁、水果沙拉、千島汁凱撒沙拉、鮮蝦芒果沙拉、雞尾酒汁、三文魚牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉 、混合海鮮意面色拉等
六 、中式烹調(diào)階段
酸辣土豆絲、蝦米粉絲蒸水蛋
、番茄炒蛋 、水煮肉片、回鍋肉 、酸菜魚 、辣子雞、干鍋肥腸 、魚香茄子 、高峰檸檬鴨、酸豆角燜荷花魚 、咕嚕肉 、小炒肉 、剁椒魚頭、酸湯肥牛 、手撕包菜 、梅菜蒸肉餅、冬菇扒菜膽等
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七、西式面點(diǎn)階段
丹麥曲奇
、珍妮曲奇、老婆餅、日式紅豆酥、榴蓮酥、金牌蛋撻、葡式蛋撻、原味海綿蛋糕、舒芙蕾、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋卷、菠蘿包、斑斕蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
八、咖啡及飲品階段
布丁奶茶
、珍珠奶茶、泡沫檸檬紅茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽光冰橙、桂花芋圓牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、風(fēng)情萬種、滿杯西柚、港式絲襪奶茶、四季春水果茶 、燒仙草奶茶、韓國柚子茶等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜二階段]()
九 、西餐冷菜二階段
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉
、雞肉蘑菇沙拉 、煙熏三文魚沙拉 、帶子沙拉、扒蔬菜沙拉 、羊肉沙拉 、柚子鮮蝦色拉、扒金槍魚配芝麻菜色拉 、吞拿魚沙拉 、尼斯沙拉、卡真雞肉卷 、煙熏三文魚黃瓜卷 、泰式蝦串配番茄等
十、調(diào)酒階段
①六大基酒理論學(xué)習(xí)
、雪克壺使用練習(xí)
②莫斯科騾子
、大都會、莫吉托 、藍(lán)色夏威夷 、龍舌蘭日出、瑪格麗特 、教父、紐約酸、亞歷山大、邊車、青草蜢、杏仁酸等
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十一、自助餐階段
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、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高檔婚宴自助餐等
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優(yōu)雅派頭，充滿儀式感的教學(xué)氛圍
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、團(tuán)隊(duì)精神
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②西餐烹飪概論
、原料學(xué)等理論學(xué)習(xí)
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、西式基礎(chǔ)湯等基本功
；
二、西餐熱菜（1-3階段）
奶油玉米湯
、蘑菇汁自制番茄汁
、奶油蘑菇湯、西式炒飯
、奶油土豆泥
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橄欖土豆
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四
、紅菜頭醬
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四、意大利菜
奶油培根意面
、海鮮意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲帶子、意大利細(xì)面、雞肉蘑菇洋蔥意大利面、雞肉蘑菇披薩、意大利三文魚意面、夏威夷披薩、意式香腸披薩等
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、油醋汁、水果沙拉、千島汁凱撒沙拉、鮮蝦芒果沙拉、雞尾酒汁、三文魚牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉 、混合海鮮意面色拉等
六 、中式烹調(diào)階段
酸辣土豆絲、蝦米粉絲蒸水蛋
、番茄炒蛋 、水煮肉片、回鍋肉 、酸菜魚 、辣子雞、干鍋肥腸 、魚香茄子 、高峰檸檬鴨、酸豆角燜荷花魚 、咕嚕肉 、小炒肉 、剁椒魚頭、酸湯肥牛 、手撕包菜 、梅菜蒸肉餅、冬菇扒菜膽等
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丹麥曲奇
、珍妮曲奇、老婆餅、日式紅豆酥、榴蓮酥、金牌蛋撻、葡式蛋撻、原味海綿蛋糕、舒芙蕾、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋卷、菠蘿包、斑斕蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
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布丁奶茶
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泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉
、雞肉蘑菇沙拉 、煙熏三文魚沙拉 、帶子沙拉、扒蔬菜沙拉 、羊肉沙拉 、柚子鮮蝦色拉、扒金槍魚配芝麻菜色拉 、吞拿魚沙拉 、尼斯沙拉、卡真雞肉卷 、煙熏三文魚黃瓜卷 、泰式蝦串配番茄等
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、夏威夷披薩
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![華南烹飪合作單位]()
![華南廚師合作單位]()
![西餐培訓(xùn)合作單位]()
![烹飪培訓(xùn)合作單位]()
![華南學(xué)校合作單位]()
- 企業(yè)宣講會
![大型酒店西餐主廚]()
- 參觀企業(yè)
![西餐連鎖企業(yè)后廚經(jīng)理]()
- 大型雙選會
![私房西餐廳老板]()
- 就業(yè)回訪
![西餐料理網(wǎng)紅達(dá)]()
預(yù)約報名立獲助學(xué)補(bǔ)貼，名額有限！
- 免費(fèi)參觀
- 學(xué)費(fèi)補(bǔ)助
- 路費(fèi)報銷
国语自产少妇精品视频
酸辣土豆絲、蝦米粉絲蒸水蛋
、番茄炒蛋
、水煮肉片、回鍋肉
、酸菜魚
、辣子雞、干鍋肥腸
、魚香茄子
、高峰檸檬鴨、酸豆角燜荷花魚
、咕嚕肉
、小炒肉
、剁椒魚頭、酸湯肥牛
七
、手撕包菜
、梅菜蒸肉餅、冬菇扒菜膽等
七、西式面點(diǎn)階段
丹麥曲奇
、珍妮曲奇、老婆餅、日式紅豆酥、榴蓮酥、金牌蛋撻、葡式蛋撻、原味海綿蛋糕、舒芙蕾、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋卷、菠蘿包、斑斕蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
八、咖啡及飲品階段
布丁奶茶
、珍珠奶茶、泡沫檸檬紅茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽光冰橙、桂花芋圓牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、風(fēng)情萬種、滿杯西柚、港式絲襪奶茶、四季春水果茶 、燒仙草奶茶、韓國柚子茶等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜二階段]()
九 、西餐冷菜二階段
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉
、雞肉蘑菇沙拉 、煙熏三文魚沙拉 、帶子沙拉、扒蔬菜沙拉 、羊肉沙拉 、柚子鮮蝦色拉、扒金槍魚配芝麻菜色拉 、吞拿魚沙拉 、尼斯沙拉、卡真雞肉卷 、煙熏三文魚黃瓜卷 、泰式蝦串配番茄等
十、調(diào)酒階段
①六大基酒理論學(xué)習(xí)
、雪克壺使用練習(xí)
②莫斯科騾子
、大都會、莫吉托 、藍(lán)色夏威夷 、龍舌蘭日出、瑪格麗特 、教父、紐約酸、亞歷山大、邊車、青草蜢、杏仁酸等
![中式烹調(diào)階段]()
![西餐冷菜二階段]()
十一、自助餐階段
商務(wù)自助餐
、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高檔婚宴自助餐等
課堂情景
— Situational teaching —
優(yōu)雅派頭，充滿儀式感的教學(xué)氛圍
教學(xué)作品
— Exquisite works —
源于世界的時尚菜品，顏值度100%
名師魅力
— Teaching guarantee —
聚合行業(yè)翹楚，只為精益求精
前景廣闊
— Broad prospects —
探索人才培養(yǎng)新模式
學(xué)生來校參觀滿意后報名本專業(yè)
，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，考取大/中專學(xué)歷證書，合格畢業(yè)生推薦到大型酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。
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丹麥曲奇
、珍妮曲奇、老婆餅
、日式紅豆酥
、榴蓮酥、金牌蛋撻
、葡式蛋撻
、原味海綿蛋糕、舒芙蕾
、戚風(fēng)蛋糕
、虎皮蛋卷、菠蘿包
、斑斕蛋糕卷
、黑美人芝士蛋糕等
八、咖啡及飲品階段
布丁奶茶
、珍珠奶茶
九
、泡沫檸檬紅茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽光冰橙、桂花芋圓牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、風(fēng)情萬種、滿杯西柚、港式絲襪奶茶、四季春水果茶
、燒仙草奶茶、韓國柚子茶等
九 、西餐冷菜二階段
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉
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十、調(diào)酒階段
①六大基酒理論學(xué)習(xí)
、雪克壺使用練習(xí)
②莫斯科騾子
、大都會、莫吉托 、藍(lán)色夏威夷 、龍舌蘭日出、瑪格麗特 、教父、紐約酸、亞歷山大、邊車、青草蜢、杏仁酸等
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商務(wù)自助餐
、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高檔婚宴自助餐等
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前景廣闊
— Broad prospects —
探索人才培養(yǎng)新模式
學(xué)生來校參觀滿意后報名本專業(yè)
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